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L'histoire très riche de la rue aujourd'hui est devenue juste un souvenir du passé lointain de l'humanité, bien que cette herbe vivace sans prétention et rustique puisse offrir beaucoup de gens au monde aujourd'hui.

Rue (Ruta graveolens) - parfois mystique et sacrée, puis si commune et mondaine, - à tout moment c'était une plante très célèbre et respectée avec une application très polyvalente. C'est une herbe aromatique pour assaisonner votre plat préféré, un insectifuge et un insectifuge bio attrayant et un puissant agent antispasmodique naturel. Mais dans tous les cas, la rue aromatique est une herbe aromatique formidable pour tout jardin.

Nom latin de l'espèce graveolens, que la rue parfumée partage avec plusieurs autres plantes aromatiques, comme le céleri ou l'aneth, signifie «forte odeur»: du latin gravis - "lourd", et olens - "sentir".

Fragrant rue est une herbe à feuilles persistantes avec de délicieuses feuilles vert bleuâtre originaire du sud de l'Europe.

C'est un sous-arbuste aux feuilles aromatiques et complexes. De petites fleurs jaune terne à 4-5 pétales, rassemblées en écailles, apparaissent au-dessus du feuillage au début de l'été. Il pousse bien en plein soleil ou en partie (au moins 6-7 heures d'ensoleillement par jour) et dans un sol bien drainé. Le fruit est une capsule de graine brune. Ruta poussera même dans des conditions extrêmement sèches, mais cette plante peut être facilement tuée par un arrosage excessif. Ruta n'a pas besoin d'être nourrie, elle sera assez heureuse et sur un sol très pauvre. Habituellement, il n'est pas attaqué par les ravageurs et les maladies.

Ruta dans l'histoire et l'art

En France, la rue est largement connue comme "l'herbe de la grâce" ou "l'herbe des jeunes filles" (herbe à la belle fille), dans ce pays elle est un symbole de vertu et de pureté depuis des siècles. Ruta a également été utilisé en Lituanie dans le cadre des cérémonies de mariage traditionnelles lituaniennes, dans lesquelles la mariée porte la couronne de rue obligatoire, qui est brûlée pendant la cérémonie de mariage, symbolisant la transition de la fille de l'insouciance et de la vertu de l'enfance aux responsabilités de la maternité et de l'âge adulte. . Aujourd'hui, la rue est la fleur nationale de la Lettonie. Un brin de rue dans divers pays européens est un cadeau symbolique à un couple marié pour protéger leur mariage.

Dans de nombreuses régions du monde, la rue a également été utilisée pour éloigner les sorcières et les mauvais esprits en raison de son odeur forte et piquante. Dans l'Europe ancienne, les brindilles de rue étaient considérées comme une protection très fiable contre la magie, elles étaient portées pour se protéger des sorts noirs. Cette croyance a commencé avec les anciens Grecs, qui mangeaient dans la rue lorsqu'ils dînaient en compagnie d'étrangers, pour ne pas être empoisonnés ou avoir des maux d'estomac, car ils croyaient que de nouveaux compagnons, utilisant la sorcellerie, pouvaient leur jeter des sorts. Ironiquement, la rue était également largement utilisée dans la sorcellerie pour créer et lancer des sorts. Les guérisseurs et les sorciers de différentes nations du monde l'utilisaient pour donner à une personne une «seconde vue», on croyait aussi que la rue aide à regarder vers l'avenir. Cette ancienne vénération de la rue comme herbe sacrée et puissant talisman contre le mal se reflétait également dans les rites de l'Église catholique, où elle est immergée dans l'eau bénite lors d'une grande messe, puis saupoudrée sur les paroissiens pour les bénir.

L'image de la rue était largement utilisée dans l'art et la littérature, où sa signification est étroitement liée au regret ou au remords, et même le mot «rue» dans son sens littéral dans certaines langues européennes signifie aujourd'hui «se repentir» ou «pleurer». Dans la Bible, dans le livre de Luc, la rue est utilisée comme un symbole constant de culpabilité, de chagrin et de souffrance. L'arbuste à feuilles persistantes rustique est cité par de nombreux écrivains classiques de Pline à Milton en passant par Shakespeare comme une herbe de mémoire, de protection et de guérison. Et parmi les artistes italiens, dont Michel-Ange et de Vinci, il était d'usage de manger dans la rue pour parfaire leur créativité et leur vision lors d'un dessin ou d'une sculpture fastidieux.On croyait que le goût fort et amer de la rue éveillait les sens et stimulait la productivité créative. Cette idée que la rue pouvait aider à la vision a également été partagée dans les siècles passés par des tireurs expérimentés qui enduisaient leurs silex et leurs balles d'un mélange de rue pour rendre leur tir plus précis.

Dans le Brésil colonial (1500-1815), la rue était également très considérée comme une plante qui offre une protection et attire la chance, à cette fin, elle était utilisée à la fois par les esclaves et leurs maîtres. Dans un tableau célèbre intitulé Un voyage panoramique et historique au Brésil, Jean-Baptiste Debre (1768-1848) représente des esclaves africains qui font le commerce dans la rue dans les rues.

La ruta est maintenant largement utilisée dans certains rituels religieux, en particulier dans les cultes afro-brésiliens.

Et voici quel article a été consacré à cette plante dans le populaire dictionnaire botanique russe de N.I. Annenkov:

«Ruta graveolens L. U Diosk. Peganon. Cepeyton. ROM. Ruta. Cultiver. Nom Ruta hortensis s. sativa s. graveolens s. latifolia (Herba). Ruta. Zimozelen (Grodn.) - Cargaison. Mariam-Sakmela. - Nѣm. Die Gartenraute, die gemeine Raute, die Weinraute. - Franz. Rue des jardins. Rue fétide. - Ing. Herbe de grâce. Rue commune, Rue parfumée forte. Otech. Sud. Heb. Сѣв. Afr. L'herbe fortement parfumée contient une huile essentielle si piquante que l'herbe appliquée sur la peau produit des rougeurs et une inflammation. Chez les anciens, il était considéré comme un remède médical précieux contre les intoxications et comme un réchauffement, une diaphorèse, une production de sang et un renforcement des nerfs. Les feuilles et le ména, pris en petites quantités, contribuent à la digestion, mais davantage peuvent provoquer une fausse couche. Habituellement, il y a des feuilles de rue, finement broyées, avec du beurre et du pain. Le jus frais de l'herbe est inclus dans le traitement printanier; infusion d'herbes upotr. comme se gargariser avec un crapaud malin de la gorge. Divorcé dans les jardins. En Russie, à cause de cette plante, il y en a plusieurs. zamuchan_ya. Dans la province de Koursk. On dit que si tôt le matin vous jetez des points de rue frais sur des places ouvertes au soleil dans le jardin ou le potager, alors bientôt tous les serpents, combien il y en a à cet endroit, ramperont et se précipiteront avidement pour le dévorer, et bientôt ils seront encerclés. Sur le Don, les villageois superstitieux disent que pendant un orage de la racine il y a une dévastation pour le diable du tonnerre et que le tonnerre frappe l'endroit où pousse cette 'herbe d'idole' (l'idole est la même chose que le diable).

(N. I. Annenkov. Dictionnaire botanique. - Saint-Pétersbourg: Académie impériale des sciences, 1878. - S. 307).

L'utilisation de la rue en médecine

Historiquement, la rue était principalement cultivée comme plante médicinale. Hippocrate appréciait particulièrement la rue, et c'est cette plante qui est devenue l'ingrédient principal du célèbre antidote au poison utilisé par les mithridates. Le naturaliste romain Pline l'Ancien (23–79 après JC) mentionne 84 préparations médicinales contenant de la ruta.

Pendant des siècles, les peuples indigènes d'Europe ont récolté des herbes de rue pour traiter une variété de maladies, des piqûres d'insectes à la fatigue oculaire et à la peste. Les feuilles de rue séchées étaient utilisées comme sédatif pour les crampes d'estomac et les troubles nerveux, ainsi que pour le traitement de la mauvaise vue, des verrues, de divers parasites internes et de la scarlatine. De l'antiquité jusqu'au milieu du XIXe siècle, on croyait que les feuilles de la rue éloignaient les insectes, les scorpions et les serpents; la tenue d'une branche de rue près du nez protège contre la peste, et une branche suspendue autour du cou protège contre de nombreuses maladies. Les salles d'audience en Angleterre étaient parsemées de rues fraîches pour protéger les juges de la «fièvre des prisons». Un écho de cette coutume aujourd'hui est le bouquet traditionnel des juges, qui est toujours présenté aux juges britanniques avant la session dans certains domaines. Initialement, ce bouquet était un bouquet d'herbes aromatiques avec de la rue, donné à un avocat pour éviter les intoxications ou les infections.

En médecine traditionnelle méditerranéenne, la rue est utilisée pour traiter les maladies pulmonaires telles que la tuberculose, ainsi que pour traiter les plaies de l'extérieur.

Fondamentalement, la rue est une riche source de métabolites secondaires: coumarines, alcaloïdes, huiles essentielles, flavonoïdes et acides phénoliques. Il est largement utilisé dans le monde entier pour ses nombreuses propriétés médicinales. Aujourd'hui, il a été prouvé que l'extrait et l'huile essentielle obtenus à partir de cette plante ont diverses activités pharmacologiques, notamment des effets contraceptifs, anti-inflammatoires, antimicrobiens, antipyrétiques, antioxydants, analgésiques, antihyperglycémiants, hypotenseurs, antiviraux et antispasmodiques. Analyses in vitromenées avec des lignées cellulaires humaines ont montré le potentiel anticancéreux des furanoacridones et des acridones alcaloïdes isolés de la rue parfumée. La pharmacologie moderne estime qu'il s'agit d'une espèce végétale intéressante pour l'industrie pharmaceutique en raison de sa capacité à avoir plusieurs effets pharmacologiques puissants à la fois.

Mais encore aujourd'hui, la rue est cultivée principalement comme plante ornementale dans le jardin.

Lire aussi l'article Rue parfumée: culture et utilisation.

Collecte de matières premières médicinales

La Ruta a perdu sa popularité en tant qu'herbe médicinale et culinaire au fil du temps en raison de son goût amer, de sa capacité à provoquer des nausées et des intoxications lorsqu'elle est prise en trop grande quantité, et également en raison de la difficulté de récolte due aux réactions allergiques à ses huiles essentielles lorsque combiné avec un rayonnement ultraviolet. Ce phénomène est appelé phytophotodermatite et peut être obtenu lorsque votre peau est en contact avec la plante sous lumière directe. Les huiles essentielles sont activées par la lumière et peuvent provoquer des cloques très douloureuses, des éruptions cutanées et une irritation cutanée similaire à l'herbe à puce. Le meilleur moyen d'éviter cette réaction douloureuse est de porter des manches longues et des gants lors de l'entretien de la rue et de le récupérer très tôt ou presque le soir lorsque les rayons du soleil sont plus faibles. Le lavage rapide de la zone touchée peut aider à soulager la réaction et l'application d'aloe vera, de calendula ou d'antihistaminiques en vente libre directement sur les points de contact.

Il est préférable de récolter la rue juste avant qu'elle ne fleurisse, car dès que la plante commence à fleurir, sa teneur en huile essentielle diminue. Il est préférable de récolter la ruta tôt le matin lorsque les huiles essentielles sont à leur apogée. L'herbe peut ensuite être utilisée ou séchée immédiatement. Vous pouvez conserver la rue fraîche jusqu'à une semaine en plaçant la tige fraîchement coupée dans un verre d'eau au réfrigérateur ou en l'enveloppant dans une serviette humide et en la plaçant dans un sac en plastique hermétique.

Il est nécessaire de stocker la rue séchée dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit sombre et de préférence frais.

ATTENTION! Avant d'utiliser TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales, assurez-vous de consulter un médecin ou un herboriste professionnel.

La fin est dans l'article Ruta en cuisine.