Carthame: propriétés médicinales et utilisations

Le carthame était connu en Égypte dès 3500 avant JC et était utilisé pour teindre les tissus de lin qui étaient enroulés autour des momies. Plutôt, pas seulement les momies, ce sont juste ces tissus qui nous sont parvenus, qui sont des preuves documentaires de sa pertinence dans ces années lointaines. Dioscoride mentionne les fleurs de carthame comme laxatif dans son œuvre fondamentale Materia medica.

Son huile grasse était utilisée comme base de pommades et comme remède médicinal et diététique. Il est connu pour être cultivé en Chine et au Japon. Les dames du Moyen-Orient et de l'Inde utilisaient une décoction de feuilles comme abortif. Et encore une fois en Inde et au Pakistan, il a été utilisé sous diverses formes comme aphrodisiaque. Chez les Romains, il s'est retrouvé en Europe centrale, où, au moins depuis le XIIIe siècle, il était activement utilisé à des fins diverses: fleurs - pour colorer la vaisselle et les tissus, fruits - à des fins médicinales et pour obtenir de l'huile grasse. Mais depuis le 20ème siècle, son importance en tant qu'usine de teinture a fortement diminué en relation avec l'invention des colorants aniline, et ce n'est que maintenant que l'intérêt dans cette direction se manifeste à nouveau.

À l'heure actuelle, en tant que culture oléagineuse, elle est cultivée en Inde, au Mexique, aux États-Unis, en Argentine et en Australie, et ses récoltes au début du 21e siècle s'élevaient à 0,91 million d'hectares.

Carthame Krasa Stupinskaya

La composition chimique et l'application du carthame

La teneur en huile grasse dans les graines atteint 40%, et elle se caractérise par une très forte proportion d'acides gras polyinsaturés (environ 75%) et une teneur élevée en vitamine E. Et le gâteau restant contient beaucoup de protéines et peut être un bonne alimentation pour les animaux. La cartamine est le principal pigment colorant des fleurs, en plus elle contient les flavonoïdes isocartamidine, cardamidine et lutéoline. De plus, de l'huile essentielle a été retrouvée dans les «pétales», dont les principaux composants (à l'exception du caryophyllène) sont des substances assez spécifiques: le p-allyltoluène et la 1-asétoxytétraline.

Deux colorants hydrosolubles sont obtenus à partir des "pétales": la cardamine - rouge et la cardamidine - jaune. Les colorants sont extraits des pétales avec de l'eau et la soie, la laine et le coton sont teints en rouge, rose ou jaune dans un milieu alcalin. Malheureusement, ces colorants se caractérisent par une faible résistance à la lumière et se décolorent rapidement au soleil, mais ils sont absolument inoffensifs et peuvent être utilisés pour colorer des produits alimentaires, par exemple des boissons ou de la gelée de fruits, ainsi que des cosmétiques.

Carthame Krasa Stupinskaya

En raison du prix élevé du safran, les pétales sont utilisés comme substitut moins cher et par des producteurs peu scrupuleux, comme substitut de cette épice. Par conséquent, soyez prudent lorsque vous achetez du safran. Sa matière première est les pistils, qui se distinguent à l'œil nu par leur forme à deux lobes.

Propriétés médicinales du carthame

Le carthame colorant est une plante prometteuse pour le développement de médicaments et les laboratoires de nombreuses sociétés pharmaceutiques travaillent avec.

Pendant longtemps, diverses parties de la plante ont été utilisées en médecine traditionnelle comme laxatif, analgésique, antipyrétique et antidote aux intoxications. En médecine chinoise, le carthame résolvait des problèmes menstruels douloureux, était utilisé pour arrêter les saignements post-partum et prévenir l'ostéoporose, en particulier pendant la ménopause. Le carthame provoque la contraction des muscles lisses, y compris l'utérus et les intestins, et cela est dû à son effet hémostatique dans le premier cas et à un laxatif dans le second. Et c'est à cause de cette propriété qu'elle est contre-indiquée pendant la grossesse. De plus, le thé aux pétales a été utilisé pour les maladies cardiovasculaires chez les personnes âgées.

Actuellement, le carthame a des propriétés antioxydantes, analgésiques, anti-inflammatoires et antidiabétiques.Son efficacité dans les saignements utérins, ainsi que sa capacité à abaisser la tension artérielle, ont été confirmées chez tous les animaux de laboratoire, de la souris au porc.

La capacité des médicaments à réduire l'agrégation plaquettaire a été confirmée in vitro et in vivo, et la capacité à réduire le taux de cholestérol total et à augmenter la proportion de lipoprotéines de haute densité, c'est-à-dire de bon cholestérol, a également été établie. Par exemple, 83% des patients atteints d'athérosclérose ont diminué le cholestérol sanguin après 6 semaines de prise de carthame.

Carthame Krasa Stupinskaya

Contre-indications... Mais le carthame a une propriété désagréable - il ne se combine pas bien avec de nombreux médicaments et, par conséquent, si un patient est obligé de prendre constamment divers produits pharmaceutiques, il faut être très prudent avec le carthame. En particulier, il ne doit pas être associé à la prise d'anticoagulants et est contre-indiqué chez les personnes sujettes aux saignements.

Il est probable que le carthame ait également un certain effet hormonal. En Chine, des études ont été menées sur le traitement des hommes infertiles. Mais le plus grand effet a été trouvé chez les femmes infertiles. Après le traitement au carthame, 56 couples sur 77 ont acquis une progéniture.

Un bon effet à la fois de la décoction de fleurs et de l'utilisation de cette décoction à l'extérieur a été obtenu dans les maladies rhumatismales, et d'origine différente - à la fois dans la polyarthrite métabolique et rhumatoïde.

Malheureusement, la plupart de ces recherches ont été menées dans les laboratoires de diverses entreprises, qui ne sont pas désireuses de partager des méthodes et des recettes d'utilisation. Par conséquent, les seules recommandations quantitatives, peut-être, sur l'Internet européen indiquent qu'ils brassent généralement 3 à 9 g de pétales dans 500 ml d'eau et qu'il s'agit de la dose quotidienne, qui se boit en 3 doses.

Huile de carthame pour le cholestérol

L'huile grasse de carthame, étant donné la présence d'acides gras polyinsaturés, a la capacité de réduire la teneur en cholestérol nocif et est un moyen de prévenir l'athérosclérose et l'hypertension, et, par conséquent, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Carthame Krasa Stupinskaya

Extérieurement, les cataplasmes et les onguents de fleurs sont utilisés dans le traitement des brûlures, des furoncles et des plaies mal cicatrisées. L'huile est un bon agent cosmétique pour les peaux à problèmes et une base pour les produits de soins capillaires, en particulier pour les cheveux fragilisés, cassants et secs. Dans les crèmes, l'huile est utilisée pour soigner les peaux sèches et vieillissantes. Et, bien sûr, semblable à l'huile de chardon-Marie, elle est utile comme huile de salade dans la nutrition diététique.