Les soucis sont très utiles dans le jardin: l'excrétion de leurs racines réduit les dommages causés aux autres plantes par les maladies fongiques, en particulier le fusarium, et protège contre certains types de nématodes. De plus, les feuilles et les fleurs séchées de soucis sont utilisées pour faire des assaisonnements pour les salades, les soupes et les sauces. Cette plante, pas comme les autres, convient donc à un jardin d'agrément.
