Calendula officinalis: composition et application

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Au Moyen Âge, le calendula était considéré comme une panacée. Au XIIe siècle, Meiser notait dans son herbier que «même l'examen habituel des fleurs dorées de calendula améliore la vue, éclaircit l'esprit et crée une merveilleuse humeur.

Calendula officinalis Fiesta Gitana

Actuellement, selon le sens d'utilisation, le calendula médicinal contient plusieurs types de matières premières. Les principales matières premières de la pharmacopée dans notre pays sont les paniers de fleurs. (FloresCalendulae). Dans la pharmacopée européenne, les matières premières de calendula sont des fleurs de roseau (Pétales calendulae)libéré des paniers. Pour la fabrication de teintures et d'extraits dans l'industrie médicale, la masse aérienne est souvent utilisée. (Herba Calendulae)coupé pendant la floraison.

En homéopathie, la partie aérienne de la plante est utilisée pour les ulcères trophiques et la stase variqueuse.

Les fleurs de calendula sont utilisées dans l'industrie médicale, dans l'industrie alimentaire dans la fabrication de produits alimentaires, de colorants alimentaires et de compléments alimentaires, ainsi que dans l'industrie cosmétique et la médecine vétérinaire.

Dans l'industrie alimentaire, les fleurs de roseau sont récoltées comme épice et colorant alimentaire. Les pétales sont séparés et séchés à l'ombre. Conservez-les dans une pièce sombre sèche et ventilée ou dans un récipient hermétiquement fermé.

Dans la première période de floraison, la récolte est effectuée après 3 à 5 jours et par la suite, en fonction de l'apport d'humidité aux plantes, après 5 à 7 jours. Cela doit être fait par temps sec et après le séchage de la rosée du matin, sinon la matière première peut devenir noire et moisie. Pendant la saison de croissance, vous pouvez collecter jusqu'à 15 paniers de fleurs. Les matières premières collectées sont immédiatement séchées à une température ne dépassant pas 40 ° C. En raison de la teneur en caroténoïdes, ne pas sécher en plein soleil. Dans des conditions favorables et de bons soins, le rendement est de 100 à 150 g / m2 d'inflorescences sèches. Pendant la période estivale, vous pouvez faire de 10 à 20 collections d'inflorescences.

Variétés à usage médicinal

Les principales variétés cultivées comme sources de matières premières médicinales en Russie sont Kalta et Ryzhik, en Allemagne - Erfurter Orangefarbige Gefullte, ainsi que pour la culture amateur - Fiesta Gitana, Orange Gitana, Gitana jaune, en Slovaquie - Plamen et Plamen plus, ainsi comme variétés ornementales Meisterstuck, Orangekonig, Orange Kugel (dans la version russe Orange King et Orange Balls), Green Heart, Indian Prince (nous les vendons comme Green Heart et Indian Prince), Radio. De nombreuses variétés répertoriées sont actuellement en magasin et vous pouvez les semer en toute sécurité sur votre site.

De plus, d'autres peuvent être utilisés - Silk Road, Kabluna golden yellow, Apricot, Touch of Red et bien d'autres.

Calendula officinalis Cœur Vert

 

Composition des matières premières de calendula: des caroténoïdes aux flavonoïdes

Un large éventail de propriétés médicinales se manifeste par la présence d'un grand nombre de substances biologiquement actives très différentes par leur nature chimique et leur action pharmacologique: flavonoïdes, xanthophylles et caroténoïdes, huile essentielle, coumarines (scopolétine), polysaccharides hydrosolubles 14,75%), saponines triterpéniques 2-10% (glycosides d'acide oléanolique), alcools triterpéniques (ψ-taraxastérol, taraxostérol, faradiol, arnidiol, hélianthriol), stéroïdes. caroténoïdes, stérols, triterpinoïdes, flavonoïdes, huiles essentielles, coumarines, macro et microéléments. De plus, comme des études l'ont montré, toutes les parties de la plante sont utiles, mais chacune à sa manière.

Cela vaut la peine de commencer par caroténoïdes - pigments végétaux liposolubles. Les organismes animaux ne les forment pas, mais les utilisent pour synthétiser la vitamine A. Et ici, dans la littérature scientifique, certaines incohérences commencent. La liste des caroténoïdes diffère d'un auteur à l'autre. Les caroténoïdes suivants sont mentionnés dans les fleurs et les feuilles de calendula officinalis: b-carotène, g-carotène, d-carotène, lycopène, neurosporine, rubixanthine, lutéine, zéaxanthine, violoxanthine, citroxanthine, flavoxanthine, chrysanthémaxanthine.

Il s'est avéré que le rapport de ces substances dépend fortement de la variété, du lieu de culture, de la durée de stockage des matières premières et ... de la méthode d'analyse utilisée pour déterminer la teneur en caroténoïdes. Plus l'article scientifique est récent, plus la teneur en lutéine est indiquée. Cela est dû au fait qu'il s'agit d'une substance très instable, qui est détruite non seulement lors du stockage des matières premières, mais même lors de son extraction lors de l'analyse. Actuellement, de nombreux compléments alimentaires sont produits avec de la lutéine, qui est obtenue à partir de soucis.

La lutéine est un caroténoïde important, un pigment liposoluble de couleur jaune. Joue un rôle essentiel dans le fonctionnement normal de la rétine. De plus, ce composé est un antioxydant, protège la peau des rayons ultraviolets, protège contre le stress oxydatif dans le diabète, les effets anti-inflammatoires et anticancéreux.

Naturellement, la plupart des caroténoïdes se trouvent dans les fleurs de roseau, par conséquent, une préférence particulière doit être donnée aux formes et aux variétés en éponge. La teneur en caroténoïdes dans les inflorescences de Kalta peut varier de 105 à 345 mg%, changeant d'année en année, en fonction des conditions météorologiques et de la durée de la floraison.

Calendula officinalis AbricotCalendula officinalis Gitana jaune

Le prochain groupe important est celui des flavonoïdes. C'est pour ces substances que les matières premières sont analysées pour un conditionnement et une vente ultérieurs. La teneur en ces composés varie de 0,3 à 0,8%, mais atteint souvent 1% ou plus. La quantité de flavonoïdes est plus élevée dans l'herbe que dans les fleurs.

Les flavonoïdes contenus dans les parties aériennes et les fleurs sont principalement représentés par la rutine, l'hyperoside et la quercétine, qui sont des bioflavonoïdes et ont une activité vitamine P. La quercétine est un précurseur de nombreux flavonoïdes, dont la rutine et l'hyperoside. Trouvé dans de nombreux fruits et légumes. Il a un effet antitoxique et antioxydant, de nombreuses études montrent son efficacité dans le diabète, la prévention de l'athérosclérose. La recherche moderne a montré qu'elle réduit le risque de cancers de divers organes.

La rutine a une activité antioxydante, renforce les capillaires et prévient les saignements (rappelez-vous l'Ascorutine de la pharmacie?), L'œdème veineux et les varices, a une activité anti-inflammatoire et une action oncoprotectrice.

Stérols (stérols) - les alcools, contenus dans tous les organes du calendula officinalis et pendant toute la saison de croissance. Ils sont représentés par: le b-sitostérol, le stigmastérol, le cholestanol, le campestanol, le stigmastanol et autres.

Triterpénoïdes présent dans tous les organes du calendula officinalis, représenté par les alcools (sous forme libre et sous forme d'esters) et l'acide oléanique (sous forme libre et sous forme de glycosides). À partir des fleurs de calendula officinalis, des alcools triterpéniques ont été isolés, représentés par des monools, des diols et des triols, qui forment principalement des esters avec les acides laurique, palmitique, myristique et acétique.

Faradiol est considéré comme le plus actif d'entre eux (action anti-œdème et antimutagène), et l'activité anti-inflammatoire des extraits de calendula était proportionnelle à son contenu.

Les glycosides triterpéniques suivants (dérivés de l'acide oléique) ont été isolés: glycoside F (calenduloside E), calenduloside A, calenduloside G, calenduloside F.La teneur de la somme des glycosides d'acide oléique dans les racines et la partie aérienne du calendula varie de 4 à 5% .

Les fleurs contiennent huile essentielle (jusqu'à 0,4%), principalement à partir de sesquiterpènes (α-cadinol et torreyol). La composition du machsl essentiel comprend la menthone, l'isomenton, le terpinène, le cadinène, le caryophyllène. Cependant, l'huile essentielle pure n'est pas un produit commercial.

Minéraux dans les inflorescences de calendula sont très répandues: macroéléments (K-28.80, Ca-11.40, Mg-2.50, Fe-0.15); microéléments (Mn- 0,20, Cu - 0,86, Zn -1,31, Co- 0,03, Mo- 1,47, Cr- 0,09, Al -0,05, Se-4,20, Ni- 0,5, Sr- 0,10, Pb- 0,03, I- 0,05, B- 48,40 μg / g). Calendula concentre Zn, Cu, Mo, Se. Ces dernières années, le sélénium a reçu beaucoup d'attention, le considérant comme un antioxydant qui empêche le développement de l'athérosclérose et ralentit le vieillissement.

De plus, la scopolétine, l'ombelliférone et l'esculétine, liées aux coumarines, substances biologiquement actives qui contribuent à l'élimination des processus inflammatoires dans le corps, ont été isolées à partir des inflorescences de calendula officinalis.

Les graines contiennent 15,1-25% de lipides, dont 0,6% de phospholipides et 0,9% de glycolipides. Ils contiennent 60% d'acide calendulique. De plus, les graines contiennent des protéines (18%), dont 38% sont des acides aminés essentiels. L'huile sèche plus rapidement que l'huile de lin et peut être utilisée dans l'industrie des peintures et vernis.