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Le principe général de la préparation des graines, du sol et de la culture des plants de chou-fleur est le même que pour le chou blanc (voir Semis de chou blanc et entretien des plants). Ci-dessous, seules les caractéristiques individuelles de la technologie agricole du chou-fleur seront examinées en détail.

L'âge approximatif des plants de chou-fleur pour le centre de la Russie:

• pour les variétés précoces et les hybrides - 25-60 jours,
• pour mi-début - 35-40 jours,
• pour la fin - 30-35 jours.

Le semis des graines est effectué:

• variétés précoces et hybrides - du 5 au 30 mars,
• moyen précoce - du 10 avril au 10 mai,
• tard - du 25 mai au 10 juin.

Dates de plantation des plants en pleine terre:

• variétés précoces et hybrides - du 25 avril au 15 mai,
• moyen précoce - du 20 mai au 15 juin,
• tard - du 1er juillet au 10 juillet.

Un tel âge "étendu" lors de la culture de semis de variétés précoces et d'hybrides n'est pas accidentel. Pour recevoir les premiers produits finis à partir de la fin juin ou des premiers jours de juillet en plein champ, l'âge maximum possible des plants est requis - 50-60 jours. Il est planté fin avril, début mai, souvent sous un abri temporaire avec un film. Ce semis est cultivé uniquement en pot pour une meilleure survie. Vient ensuite le temps des plants de chou âgés de 40 à 45 jours, qui s'enracinent plus facilement et peuvent potentiellement donner un rendement plus élevé. Mais pour obtenir le rendement maximal des variétés à maturation précoce et des hybrides, il n'est possible que lors de la plantation de semis âgés de 20 à 25 jours, ici les plus grosses têtes de haute qualité sont obtenues.

Contrairement au chou blanc, le chou-fleur a un système racinaire moins développé. Ce chou est encore plus hydratant et exigeant pour la fertilité du sol. La majeure partie des racines se trouve dans la couche de sol de 25 à 40 cm. Pour la croissance des semis, il est préférable d'utiliser la méthode de mise en pot sans cueillette. Cependant, il a été remarqué qu'avec les semis au début du printemps et au printemps, les semis cultivés avec une pioche et sans pioche, à l'avenir, donnent presque le même rendement. Mais avec la période estivale de plantation des semis, la méthode de mise en pot sans cueillette présente un avantage significatif, surtout en saison sèche. Les plantes s'enracinent mieux et développent une racine plus puissante qui pénètre profondément dans le sol.

Pour les cultures de printemps-été et d'été-automne avec une culture pour l'hiver, vous pouvez utiliser la méthode sans pot de culture de semis. Pour la région de Moscou, la période optimale de semis est de fin avril à juin. Pour une culture hivernale, les cultures sont effectuées en 2-3 étapes de la mi-juin au 10 juillet. Pour une meilleure survie, les semis sont plantés à un plus jeune âge avec 3-4 vraies feuilles.

Dans les régions du nord, en raison de la période chaude plus courte, il est plus opportun de faire pousser des plants de chou-fleur plus âgés, âgés de 50 à 60 jours. Dans ce cas, la zone d'alimentation d'une plante doit être légèrement augmentée à 7x7 ou 8x8 cm.

Pendant la culture des plants, il ne devrait y avoir aucun arrêt de la croissance, sinon il y a un risque de tir. Ceci est particulièrement courant chez les choux précoces lors de la plantation de semis adultes.

Méthode de culture sans pépins pour le sud

Pour les zones sèches, vous pouvez également utiliser la méthode de culture sans pépins, moins courante. Dans ce cas, le système racinaire s'avère moins ramifié, mais pénétrant plus profondément dans le sol. Les graines sont semées directement dans le sol avec un espacement des rangs de 45 à 60 cm, en fonction des caractéristiques de la variété ou de l'hybride et de la fertilité du sol. Lorsque les deux premières vraies feuilles apparaissent, un éclaircissage est effectué en laissant 10-15 cm entre les plantes d'affilée.L'éclaircissage final se fait en phase de 5-6 feuilles, laissant 15-20 cm entre les plantes sur des sols très fertiles 20-25 cm sur des sols moins fertiles.à réaliser dans un sol bien arrosé. Si cet événement est effectué avec soin, les plantes arrachées conservent suffisamment bien le système racinaire et les meilleures d'entre elles peuvent être plantées à l'endroit des plantes mortes ou sur une autre parcelle.

Soin pendant la période de croissance

Étant donné que le chou-fleur est une plante qui aime beaucoup l'humidité, l'humidité optimale du sol tout au long de la période de croissance doit être comprise entre 70 et 85%. Il est très important de ne pas laisser le sol se dessécher pendant la période des semis, car cela conduit à la formation d'une tête peu profonde ou même à une perte complète de rendement en raison du passage rapide des plantes à la phase de floraison.

Un facteur tout aussi important est le respect des conditions de température. Pendant la période de croissance des semis, la température ne doit pas descendre en dessous de + 8 ° C pendant une longue période, 10 jours ou plus. Sinon, une transition rapide de la plante vers la phase de floraison peut se produire, sans formation d'une tête dense commercialisable. Une température supérieure à + 20 ° C pendant 10 jours ou plus, surtout la nuit, provoque l'étirement des plantules et la formation de petites têtes lâches à désintégration rapide.

La température optimale avant la levée est de +21 ... + 23 ° C, puis +10 ... + 12 ° C pendant 5 jours. Une fois que les plants sont devenus plus forts et trapus, la température est progressivement augmentée jusqu'à +16 ... + 18 ° C par temps ensoleillé et +13 ... + 15 ° C - par temps nuageux. La nuit, la température est maintenue dans la plage de +10 ... + 12оС.

Comme déjà mentionné, le chou-fleur est plus exigeant en matière de nutrition que le chou blanc. Cela doit être pris en compte dès le début, c'est-à-dire au stade de la croissance des semis. Avec un manque d'oligo-éléments pendant la période des semis (surtout lorsqu'il est cultivé en pot sans cueillette), quelles que soient les conditions de culture ultérieure, le chou forme des têtes laides ou ne les forme pas du tout. Il est particulièrement sensible au manque de bore et de molybdène.

En l'absence de molybdène, le chou fait pousser des feuilles déformées et ne procède pas à la formation d'une tête.

En l'absence de bore, des taches vitreuses se forment sur les têtes, qui deviennent de couleur brune. Sous ces taches, des vides se forment rapidement jusqu'à la souche elle-même, recouverte d'une croûte noire à l'intérieur.

Pour éviter de tels troubles, pendant la période où la première vraie feuille apparaît dans les plantules, elle est arrosée directement sur les feuilles avec un engrais complexe contenant des oligo-éléments.

Certaines sources littéraires disent que lors de l'alimentation des plants de chou-fleur, les doses d'engrais minéraux par alimentation sont multipliées par 1,5 par rapport aux doses des plants de chou blanc. Pendant la période de croissance (en fonction de l'âge des semis finis), 2-3 aliments supplémentaires lui sont donnés. Ici, je prendrai la liberté de ne pas être d'accord. Pour obtenir des plants et des tissus plus uniformément développés dans les plantes, il est toujours préférable d'effectuer 1 à 2 fertilisations supplémentaires avec une solution de concentration normale, en raccourcissant simplement un peu le laps de temps entre les fertilisations. Pour les semis de 30 jours, 2 pansements suffisent, 35-40 jours - 3, 45-50 jours - 4, pour 55-60 jours - 5.

La première alimentation est donnée 10 jours après la cueillette, ou dans la phase des deux premières vraies feuilles avec une méthode sans pot de culture de semis. Le deuxième pansement et les suivants sont administrés à intervalles de 10 jours. Quel que soit l'âge des plants, l'alimentation finale est donnée 3-4 jours avant la plantation en pleine terre. Il est préférable d'alterner les suppléments organiques et minéraux les uns avec les autres.

En plus des pansements de base, le chou est composé de 3 pansements foliaires contenant des micro-éléments. Le premier est dans la phase de 1-2 vraies feuilles, le second dans la phase de 5-6 vraies feuilles, et le troisième est lorsque le chou forme une tête de la taille d'une noix. Pour 1 litre d'eau, 0,5 comprimé d'oligo-éléments ou 0,5 h / l d'engrais complet avec oligo-éléments sont dilués et les plantes sont pulvérisées sur la feuille. En fonction de l'âge des plantes, la consommation de la solution de travail est de 30 à 60 ml / m2 (3-6 l / cent mètres carrés). Vous pouvez utiliser des engrais micronutriments liquides à ces fins, par exemple "Uniflor micro", "MicroFe" ou autres. Si des engrais complexes avec des micro-éléments sont utilisés pendant le pansement principal, des pansements supplémentaires avec des micro-éléments peuvent être omis.

Première alimentation.

Pour 10 litres d'eau: 10 g de nitrate d'ammonium, 20 g de superphosphate, 10 g d'engrais potassique. Consommation: 150-200 ml par pot, ou 8-10 l / m2 pour la culture sans pot.

Deuxième alimentation et suivante l'une des solutions suivantes:

• Pour 10 litres d'eau: 20 g de nitrate d'ammonium, 50 g de superphosphate, 10 g d'engrais potassique.
• Pour 10 litres d'eau: 0,5 litre de molène ou de crottes de poulet.

Consommation: 150-200 ml par pot, ou 8-10 l / m2 pour la culture sans pot.

En l'absence de molène et de fumier de poulet, vous pouvez acheter du fumier de poulet granulé sec, de l'extrait liquide de bouse de vache "Biud" ou de l'extrait liquide de fumier de cheval "Biud", "Bucephal", "Kaury" en magasin.

Top dressing avant de planter les semis: pour 10 litres d'eau: 30 g de nitrate d'ammonium, 80 g de superphosphate, 20 g d'engrais potassique.

Si les plants sont bien développés, vous pouvez donner la solution suivante: pour 10 litres d'eau, 40 g de superphosphate et 20 g d'engrais potassique.

Consommation: 150-200 ml par pot ou 8-10 l / m2 pour la culture sans pot.

Lors de la culture de semis sans pot (par exemple, dans des caisses de semis sans cloisons internes entre les plants), le sol entre les plants est coupé le long et en travers des rangées 3 à 5 jours avant la plantation. Cette technique, en combinaison avec le "nourrir avant de planter les plants" ci-dessus contribue à la formation d'un système racinaire ramifié.

Littérature:

1. Chou. // Série de livres "L'agriculture domestique". M. "Rural nov", 1998.

(2) Matveev V.P., Rubtsov M.I. Culture de légumes. M.: Agropromizdat, 1985, 431 p.

3.Andreev Yu.M., Golik S.V. Culture du chou-fleur à l'aide de régulateurs de croissance // Bulletin du maraîcher. 2011. N ° 4. S. 13-20.