3dudop.org

Genre cerisier des oiseaux(Padus) appartient à la famille Pink (Rosacées) et compte environ 20 espèces qui poussent en Europe, en Asie de l'Est et en Amérique du Nord. Cependant, les botanistes occidentaux combinent tous les cerisiers d'oiseaux avec des prunes. (Prunus), y compris l'abricot, la cerise, etc., sur la base d'une structure similaire de fruits - drupes.

En Europe et en Sibérie, le cerisier des oiseaux est commun, ou aviaire(Padus avium) - un grand arbuste, parfois un arbre de plus de 10 m de haut, l'écorce des pousses adultes est brune avec des lenticelles blanches. Fin avril - début mai, apparaissent des inflorescences aux fleurs blanches parfumées, collectées dans un pinceau d'environ 10 cm de long, ce n'est pas un hasard si on l'appelle aussi le cerisier des oiseaux.

Dans le centre de la Russie, la floraison du cerisier des oiseaux est une période qui marque l'arrivée du printemps tant attendu. Dans la forêt pendant cette période, le trille à voix forte des rossignols se fait entendre. Il y a une croyance vivante parmi les gens que la floraison du cerisier des oiseaux est associée à une vague de froid à court terme, qui se produit vraiment dans la voie du milieu. Puis la chaleur revient, et maintenant les buissons se fanent, jetant des pétales blancs en ruine sur les environs: «Le cerisier des oiseaux est recouvert de neige, Les verts sont en fleur et rosée ...» (Sergei Yesenin, 1910).

En juillet, les fruits de la drupe noire mûrissent chez le cerisier à oiseaux commun. Ils ont un goût sucré-astringent et une couleur de jus très brillante. Les fruits sont l'un des médicaments les plus anciens. En plus des acides organiques, des sucres (jusqu'à 5%), les tanins sont précieux - des tanins qui provoquent un goût acidulé et astringent. En médecine traditionnelle, les fruits sont le plus souvent utilisés pour l'indigestion, pour le thé gastrique et pour la prévention du scorbut. (Voir l'article Cerisier des oiseaux ordinaire: propriétés médicinales).

Le cerisier à oiseaux n'est pas toujours souhaitable dans l'aménagement paysager à cause des insectes qui mangent ses feuilles. On trouve souvent des colonies de pucerons communs du cerisier ou d'hermine du cerisier, ce qui endommage gravement les pousses avec des feuilles. L'apparence du feuillage est gâtée par l'acarien du cerisier, qui endommage les feuilles et les bourgeons. Les jardiniers et les jardiniers s'efforcent d'acquérir des variétés originales plus élégantes et qui souffrent moins des «invités indésirables».

Colorata (Colorata) aux fleurs rose pâle et aux feuilles vert bronze, sélectionné en 1957 en Suède, a acquis une grande popularité. Une variété très similaire lui est connue pourpre Queen (Parple Queen) - tombante, rose, avec une odeur d'amande, de fruits noirs sur des tiges bordeaux. Les variétés étrangères Plena (Plena) à fleurs doubles et Summer Glow (Summer Glow) à feuilles rouge-bordeaux ne sont pas répandues en Russie.

Nos variétés domestiques comprennent la variété Tenderness – grand arbuste à fleurs abondantes atteignant 4 m de haut avec des inflorescences rose-blanc. Les variétés domestiques à feuilles rouges Krasny Shater, Purple Candle, Siberian Beauty conviennent à l'aménagement paysager, ayant une couronne lumineuse en été et en automne. Variétés de récolte  Sakhalin Black et Sakhalin Resistant se distinguent par de savoureux gros fruits noirs, mais ne sont encore communs qu'en Sibérie, où ils ont été obtenus.

De l'Extrême-Orient est entré dans la culture du cerisier des oiseaux Maak, ou baissier(Padusmaackii) - un arbre de plus de 15 m de haut, utilisé en aménagement paysager et facilement reconnaissable dans les parcs à sa teinte bronze doré sur l'écorce brun clair, striée de rangées horizontales de lentilles. Contrairement au cerisier à oiseaux commun, ses feuilles sont ovoïdes et les brosses sont plus larges. Les petits fruits noirs non comestibles mûrissent en août. À l'intérieur du fruit, il y a une pulpe juteuse pourpre foncé d'un goût très amer.

En Sibérie orientale et en Extrême-Orient se développe cerisier des oiseaux(Padusasiatique), dont les feuilles sont couvertes d'une pubescence rougeâtre par le bas le long de la nervure principale. Cependant, de nombreux botanistes ne reconnaissent pas l'indépendance de cette espèce, la classant comme une variété géographique du cerisier à oiseaux commun.

Un autre cerisier à oiseaux d'Extrême-Orient est intéressant, ce qui est rarement trouvé en culture. C'est à propos de oiseau cerisier Siori(Padus ssiori)... Il pousse également dans le nord du Japon, au sud de Sakhaline et des îles Kouriles, où il porte un nom local - "Ainu bird cherry".Un arbre à cime étroite atteint une hauteur de 5 m. L'écorce est gris foncé, également avec de grandes lenticelles. Les feuilles sont allongées-elliptiques avec un bord tranchant. Les inflorescences sont des brosses étroites et longues, des fleurs parfumées. Les fruits sont des drupes charnues noires, deux fois plus grosses que celles du cerisier des oiseaux commun, avec un goût agréable. À Moscou, il est stable, donne des pousses de racines. Dans la zone ouverte, les feuilles brûlent en été, les fruits sont faiblement attachés et pas tous les ans.

En Extrême-Orient, il y a oiseau cerisier Maximovich(Padusmaximowiczii) - un grand arbre (plus de 10 m) à écorce gris clair. Cependant, il est souvent appelé cerises (Cerasusmaximowiczii). Elle a des feuilles obovales, à double denture le long du bord et à nervation prononcée, ce qui n'est pas très typique du cerisier des oiseaux. Le pinceau contient 3-9 fleurs blanches avec de grandes bractées dentées. Les drupes arrondies (6 mm de diamètre) passent du rouge au noir en mûrissant. Les fruits ne sont pas comestibles, le goût est amer. La plante est résistante à l'hiver.

Du Japon cerisier des oiseaux(PadusGrayana) - un arbre à couronne sphérique et à écorce sombre, de plus de 7 m de haut. Les feuilles sont ovales, avec un apex fortement allongé, jusqu'à 8 cm de long. Les fleurs sont blanc crème, en grappes atteignant 10 cm de long. L'espèce fleurit en mai. Les fruits sont des drupes noires. La composition chimique des organes végétaux n'a pas été étudiée, mais on sait que la teneur en acide cyanhydrique est inférieure à celle du cerisier d'oiseau commun. En médecine populaire, la plante n'est pas utilisée, tandis qu'au Kirghizistan, un extrait de la partie aérienne de la plante est vulgarisé, ce qui augmente l'immunité, comme le ginseng, qui est nécessaire pour les maladies infectieuses et oncologiques. Probablement, la plante peut résister au climat de la Russie centrale. Il est résistant à l'hiver, pousse bien sous le couvert forestier avec une humidité modérée.

Certaines cerises d'oiseaux d'Amérique du Nord sont répandues en Russie. Le cerisier des oiseaux le plus commun (Padusvirginiana), originaire du centre de l'Amérique du Nord. À Moscou, il pousse principalement sous la forme d'un buisson à plusieurs tiges d'une hauteur de 3 à 5 m, ce qui donne des pousses de racines abondantes déjà à l'âge de 2 ans. Dans les parcs et jardins, il forme de grandes touffes aux pousses inégales, noyant les plantations voisines. Les feuilles ovales lancéolées sont situées sur des pousses brun foncé. En mai, des fleurs blanches apparaissent, rassemblées en 15 à 30 morceaux dans des pinceaux étroits. Les drupes rouge foncé d'un diamètre de 1 cm sont comestibles, mais ont un goût amer et astringent. Dans le jardinage décoratif, les variétés à feuilles rouges sont appréciées - Atropurpurea (Atropurpurea) et Shubert (Schubert) avec des feuilles plus foncées, pourpre bordeaux.

En Sibérie, à la suite de l'hybridation du cerisier de Virginie avec un oiseau ordinaire, les éleveurs ont obtenu des variétés hybrides résistantes à l'hiver Pamyati Salamatova, Mavra, Pozdnyaya Radost, Rannyaya Kruglaya, Cherny Blesk et Plotnokistnaya. Les inflorescences de ces variétés sont élégantes, grandes, avec des fleurs blanches. Les feuilles sont vert foncé. Les fruits sont d'un noir brillant, pesant jusqu'à 0,7-0,9 g. Ils sont comestibles, de bon goût. Les fruits contiennent 24 à 34% de matière sèche, 10 à 16% de sucres, 0,8 à 1,5% d'acides organiques, 10 à 16 mg / 100 g d'acide ascorbique. Rendement en fruits - plus de 10-15 kg par arbre.

Cerisier des oiseaux tardif (Padus serotina) vient des régions de l'est de l'Amérique du Nord. Un arbre grand et élancé à l'écorce aromatique brun foncé atteint une hauteur de 7 m. Les feuilles sont oblongues-ovales ou lancéolées, jusqu'à 12 cm de long, avec un bord finement dentelé. Lors de la floraison, les feuilles sont vert bronze, en été, brillantes, vert foncé. Il fleurit plus tard que le cerisier des oiseaux commun, c'est pourquoi il tire son nom. Les fleurs sont blanches, rassemblées en grappes cylindriques atteignant 14 cm de long. Les drupes sont sphériques, de 8 à 10 cm de diamètre, d'abord rouges et en septembre presque noires. Contrairement aux autres cerises d'oiseaux, les sépales sont conservés à la base du fruit. Les fruits sont comestibles, des boissons sont préparées à partir d'eux, utilisées pour faire du rhum. En Amérique, ils sont appelés «cerise noire», et en Europe - «cerise américaine». Les extraits d'écorce sont utilisés en médecine comme sédatif et tonique.

Le cerisier tardif est prisé dans le jardinage ornemental.Elle a sélectionné des formes qui diffèrent par le contour de la couronne (Pendula, Pyramidalis), dans les feuilles (Asplenifolia, Salicifolia, Cartilaginea), dans la densité des inflorescences (Montana). Variétés particulièrement décoratives: Variegata - à feuilles panachées et Plena - à fleurs doubles.

En Russie centrale, le cerisier tardif est rare. À Moscou, ses pousses gèlent le plus souvent, les plantes commencent à se broussailler et à donner une croissance de la tige, perdant leur effet décoratif. Dans le même temps, il y a parfois des spécimens individuels, en floraison régulière, en fructification et en auto-ensemencement. Le cerisier tardif n'est presque pas endommagé par les pucerons, les insectes mangeurs de feuilles, ainsi que les maladies courantes des fruits à noyau - clastérosporium et coccomycose.

Dans le centre de la Russie, vous pouvez trouver le nord-américain cerisier des oiseauxà Pennsylvanieyu(Padus pensylvanica) - un arbuste ou un arbre atteignant 7 à 10 m de haut, dont le tronc est rapidement exposé. Ce cerisier à oiseaux n'a pas la loge des branches inférieures et leur enracinement, comme dans le cerisier à oiseaux commun; les rhizomes lignifiés ne sont pas formés, comme le cerisier des oiseaux de Siori et de Virginie, il n'y a pas de croissance des racines, comme le prunellier. Le cerisier pennsylvanien a des feuilles ovoïdes brillantes avec un bord dentelé. Les fleurs sont blanches, rassemblées en grappes courtes atteignant 4 cm de long, les fruits sont d'abord rouges, puis noirs, comestibles, d'un diamètre de 0,6 cm. Dernièrement, elles ont tendance à être attribuées aux cerises appelées cerise de Pennsylvanie (Cerasus pensylvanica).

Toutes les cerises d'oiseaux se reproduisent par graines. Les graines fraîchement récoltées sont semées dans le sol à l'automne pour qu'elles poussent au printemps prochain. Les graines de cerisier des oiseaux Maak germent en juin; au cerisier des oiseaux Siori - au printemps pour la deuxième année. Les semis de printemps, fin avril - début mai, ne sont conseillés qu'après stratification des graines (de 4 à 7 mois). Les boutures sont mal enracinées: chez le cerisier tardif - 15%, le cerisier aviaire Siori et Maak - moins de 30%. Les formes et variétés les plus précieuses sont propagées par copulation (greffage de printemps par bouture) - par l'écorce, dans la fente, ainsi que par la méthode de copulation améliorée. Le bourgeonnement est réalisé principalement dans une incision en forme de T, moins souvent dans la crosse.