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De nombreux fans de la culture de l'ail sur leur site préfèrent l'ail de printemps (voir Ail de printemps), car ils le considèrent plus approprié pour le stockage à long terme, ce qui dépasse même dans leur compréhension le rendement légèrement plus modeste de cette culture et une taille de tête plus petite.

Choisir un site d'atterrissage... Il est bien connu que l'ail pousse bien sur des sols suffisamment fertiles, hautement cultivés, de texture légère, tels que le limon ou le limon sableux, et, bien entendu, ayant une réaction neutre de l'environnement.

Préparation du sol... Habituellement, les jardiniers commencent à préparer une parcelle pour planter de l'ail de printemps à l'automne, pendant cette période, ils examinent la parcelle et en choisissent la partie qui est aussi bien protégée que possible du vent froid, réchauffée par le soleil et assure l'évaporation de l'humidité sans stagnation. L'ail de printemps ne tolère pas les zones de fonte stagnante, de pluie ou d'eau d'irrigation.

À l'automne, le sol est creusé avec l'introduction de 200 g de suie de bois ou de cendre de bois, 5 kg d'humus ou de compost, 10 g de nitroammofoska pour 1 m2. m.

Prédécesseurs... Soit dit en passant, il est important de choisir des prédécesseurs pour cette culture. Il faut savoir que ce ne sont absolument pas des tomates et de l'ail, des carottes et des pommes de terre, tous les types d'oignons. Sur les terres où poussent les oignons, l'ail ne peut être planté qu'après 4 ans.

Les bons amis de l'ail sont le concombre, le chou, la courge, la courgette, les légumineuses, les céréales et les épices.

L'ail sera bénéfique - il effrayera les parasites des tulipes, des roses, des glaïeuls, des groseilles à maquereau, des cassis, des pommes de terre, des concombres. Toutes ces cultures, grâce à l'ail, permettront d'éliminer les charançons, les limaces, divers foreurs.

Mais les légumineuses et le chou, plantés à côté de l'ail, peuvent même l'opprimer.

Comment faire cuire la ciboulette avant de la planter dans le sol... Tout le monde ne sait pas que vous devez commencer à préparer des gousses d'ail au début de l'automne. Ceci est fait parce que le matériel de plantation d'ail tolère parfaitement les conditions négatives de la période hivernale. Le matériel de plantation d'ail récolté ne peut être transféré que dans une pièce à une température d'environ 0 ° C. Habituellement, il est placé dans des sacs en nylon et déposé dans le sol à une profondeur d'environ 0,5 m. Ensuite, il reste à isoler la cache avec une couche de feuilles tombées et une pellicule de plastique, et vous pouvez oublier l'ail jusqu'au printemps.

En général, c'est la multiplication végétative qui est caractéristique de l'ail - il est donc tout à fait possible de faire pousser de l'ail d'hiver à partir des bulbes formés sur la plante, mais l'ail de printemps, en particulier son matériel variétal, se propage précisément par la ciboulette - bourgeons avec un point de croissance et les limbes des feuilles à l'état embryonnaire.

Afin d'obtenir une bonne récolte de cette culture, il est nécessaire de choisir les clous de girofle les plus denses, pesant 4,5-5 g.Avant la plantation, les clous de girofle doivent être séparés, mais ils ne doivent pas être complètement nus, les écailles doivent rester dessus .

Immédiatement avant la plantation, les clous de girofle doivent être triés - ceux qui sont plus gros doivent être mis de côté et utilisés pour le stockage, tandis que les clous de girofle moyens et petits peuvent être plantés. De plus, souvent des gousses d'ail sont plantées dans les allées des carottes afin d'effrayer la mouche de la carotte. L'ail est également planté parmi les pommes de terre primeurs.Dans ce cas, l'ail affecte négativement le doryphore de la pomme de terre et se manifeste dans une moindre mesure.

Il est conseillé, avant de planter les gousses d'ail, non seulement de les calibrer, mais aussi de les réveiller, pour lesquelles elles doivent être placées au réfrigérateur pendant quelques jours, retirées et trempées dans une solution à 1% de cuivre sulfate pour la désinfection.

Pour accélérer la germination, les gousses d'ail peuvent être réchauffées pendant 8 heures dans un bain-marie à + 35 ... + 38 ° C.

Eh bien, si vous voulez être sûr que les clous de girofle germent le plus rapidement possible, vous pouvez d'abord les faire germer sur un chiffon humide dans une pièce chaude pendant 2 jours, et dès que les pousses apparaissent, commencez à les planter en pleine terre.

Commençons à atterrir. Tout d'abord, privilégiez les variétés d'ail exclusivement locales. Une fois acheté, commencez à travailler avec le sol.

Lors de la préparation du sol, le lit de jardin doit être soigneusement creusé sur une baïonnette pleine de pelle, bien desserré pour casser même les plus petits morceaux de sol, éliminer toutes les mauvaises herbes et leurs parties et verser du sulfate de potassium à raison de 3 cuillères à soupe par mètre carré de terre. Après quelques jours, le sol sera prêt pour la plantation de l'ail. 

Ensuite, le sol est bien nivelé, ameubli et, en reculant approximativement les uns des autres à une distance de 25 cm, faites des rainures d'environ 5 cm de profondeur. L'essentiel lors de la plantation est de ne pas enfoncer les clous de girofle dans le sol, car des dommages au système racinaire qui a réussi à se former sur le fond peuvent survenir.

Il n'est pas recommandé de choisir une journée fine et chaude pour la plantation, il est préférable de choisir une journée humide, laissez-la bruine avec une légère pluie, associée à un sol réchauffé à environ cinq degrés Celsius. En Russie centrale, cette période tombe généralement à la toute fin avril, parfois à la fin du printemps, au début du mois de mai.

Il est conseillé de placer les gros clous de girofle à une distance d'environ 11-13 cm les uns des autres, et pour les tailles moyennes, 8 cm suffiront.Après la plantation, les gousses d'ail doivent être légèrement saupoudrées d'un sol nutritif et humide, littéralement 2 cm, et la zone doit être compactée.

De plus, il est conseillé aux jardiniers avancés de couvrir le lit de paille et de le pailler avec de la sciure de bois. Du compost bien décomposé ou de l'humus de 2 cm d'épaisseur peuvent être utilisés comme paillis.

Soins supplémentaires... L'ail n'est pas une culture capricieuse, cependant, environ une fois tous les 2-3 jours, le sol occupé par l'ail doit être desserré et toutes les mauvaises herbes doivent être éliminées afin de se débarrasser des concurrents.

En ce qui concerne l'arrosage, il faut plus d'eau pour l'ail qu'au début du développement, au cours de cette étape, il y a généralement une croissance active de la masse verte. Si les plantes manquent d'humidité dans le sol, les extrémités des feuilles de l'ail commenceront à jaunir. Pour éviter cela, à partir de la seconde moitié de la saison, vous devez humidifier périodiquement le sol afin qu'il soit constamment humide, mais pas sursaturé d'humidité. Lors de l'arrosage, il est nécessaire d'être guidé par la météo - s'il pleut, l'arrosage peut être complètement arrêté et remarqué en ameublissant le sol afin de ne pas retenir l'humidité, mais au contraire d'augmenter l'évaporation.

L'ail a également besoin d'être nourri; un apport suffisant de nutriments est nécessaire dans le sol tout au long de la saison de croissance. Même une carence à court terme de l'un ou l'autre élément du sol peut avoir un effet négatif. Vous pouvez aider à combler cette lacune en vous nourrissant à la fois des racines et des feuilles.

La première alimentation doit être effectuée avec des engrais azotés. Pendant la période où l'ail atteint une hauteur de 7 à 8 cm, les plantes peuvent être nourries avec une solution de nitrate d'ammonium à raison de 15 g par seau d'eau.

En juin et juillet, vous pouvez fertiliser les plantes avec une infusion d'herbes vertes. Dès que les bulbes commencent à se former, vous pouvez ajouter 2 à 4 fois le superphosphate sous forme sèche et la même quantité de sulfate de potassium sous forme dissoute (15-20 g par mètre carré). Vous pouvez également utiliser de la cendre de bois, il suffit d'ajouter 150 g par m2. m de sol, après avoir remué dans un seau d'eau.

Passons maintenant à la lutte contre les ravageurs et les maladies, l'ail est souvent attaqué par les papillons de nuit, les thrips, les mouches de l'oignon, les nématodes des tiges, les hoverflies, les proboscis cachés, les tiques. Parmi les maladies, les plus dangereuses sont la fausse croissance farineuse, la pourriture blanche, la moisissure noire et le fusarium.

Bien sûr, afin de prévenir l'apparition de maladies et de ravageurs, il est préférable d'utiliser diverses mesures préventives, notamment le respect de la rotation des cultures et de la technologie agricole.Il est important de ne planter que du matériel de plantation sain sur le site, d'ameublir constamment le sol, de fertiliser en temps opportun et de ne pas planter fréquemment.

Les plantes qui sont touchées par des ravageurs ou des maladies, et ce sont généralement une minorité, doivent simplement être retirées du site pour ne pas empoisonner toute la plantation.

Avec un dommage léger mais massif aux plantes d'ail, qui se manifeste sous la forme de jaunissement des limbes des feuilles, ainsi que la formation de taches jaunâtres sur eux ou la mort du système racinaire, cela avec un degré élevé de probabilité indique que les plantes sont infectées par des bactéries et il est tout simplement impossible de les guérir. Pour la prévention, il est utile d'effectuer régulièrement des traitements avec des médicaments tels que Gamair et Alirin - ils vous sauveront d'une infection fongique, mais pas d'une infection virale.

Les thrips et les tiques nuisent très activement aux plantes d'ail; des préparations biologiques telles que le lépidocide ou la bitoxibacilline peuvent être utilisées contre elles.

L'un des ravageurs les plus difficiles de l'ail est le nématode de la tige - un ver qui se nourrit de jus. Son activité vitale entraîne la mort des racines, le fendillement des dents. Il est difficile de lutter contre un nématode, c'est un ravageur de quarantaine, vous ne pouvez essayer de planter que du calendula ou de la chicorée autour du périmètre du site - cela peut aider. Pour la prévention, des traitements périodiques avec Ecogel sont également utilisés.

Récolte... Le moment le plus agréable est la récolte. Habituellement, qu'il est temps de récolter l'ail, cela se signale - ses tiges se logent, les extrémités des limbes des feuilles jaunissent, le système racinaire se dessèche.

Ils commencent à récolter l'ail de printemps généralement dans la deuxième quinzaine d'août. Si elles sont resserrées avec la collecte, les dents de la tête commenceront à se désintégrer et le fond commencera à former des racines.

12-14 jours avant la récolte, il est nécessaire d'arrêter complètement l'arrosage, de ramasser une journée sèche, de déterrer l'ail avec une fourche et de le retirer soigneusement du sol. Ensuite, secouez doucement le sol et mettez-le à sécher, où il devrait reposer pendant une semaine. En cas de vague de froid, accompagnée de précipitations, l'ail doit être déplacé sous un auvent.

N'oubliez pas que l'ail doit être séché avec les feuilles, après quoi les racines des bulbes doivent être raccourcies d'environ 4 à 5 cm, les limbes des feuilles doivent être enlevés et les tiges elles-mêmes doivent être coupées à 9-12 cm. après cela, l'ail peut être trié en fractions et placé pour le stockage.

Conserver l'ail de printemps... Il est préférable de conserver l'ail de printemps dans un endroit bien ventilé et sec. Ils le gardent tissé dans des comas, attaché en grappes, simplement suspendu, dans des sacs à mailles grossières ou même des bas en nylon.

De bons résultats sont obtenus en stockant l'ail dans des caisses en bois, collectées sur des planches fraîches ou des paniers en osier. Mais si vous décidez de conserver l'ail dans des bocaux en verre, il est préférable de le saupoudrer couche par couche de sel, car il absorbe parfaitement l'humidité.

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