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Nos jardins abritent un grand nombre de plantes différentes, et beaucoup d'entre elles sentent la floraison. Il existe même un jardin d'odeurs, dans lequel les plantes au parfum le plus agréable sont collectées. Au Moyen Âge, des jardins spéciaux ont été créés, dont les allées ont été plantées de plantes odorantes pour que lorsque vous marchez dessus, l'odeur change: menthe pour le thym, thym pour la camomille, cela pour autre chose, et ce, sans compter le sent les fleurs autour du chemin. Dans l'un des parcs de France, il existe une frontière mixte créée à partir de plantes qui sentent pendant la floraison, et même sélectionnées par couleur - zones jaunes, blanches, bleues et roses s'étendant au total sur plus d'un kilomètre. La force des odeurs dans différentes plantes est différente, afin de sentir les muguets, même lorsqu'ils poussent en grand groupe, il faut "y mettre le nez", mais deux ou trois buissons de violettes se rappellent d'eux-mêmes de deux ou trois mètres. De tout ce que je connais personnellement pour la voie du milieu, la plante la plus parfumée est l'Abelia coréenne. Ses fleurs indescriptibles sentent le tabac parfumé. Par temps chaud, la brise emporte parfois cette odeur à près de 300 mètres.

Certaines plantes ont des odeurs complètement inattendues: en plus des œillets eux-mêmes, les groseilles dorées sentent comme un œillet, et c'est fort, l'odeur se fait sentir à quelques mètres du buisson. La même odeur, mais pas si forte, a les fleurs du podbelo hybride, apparaissant immédiatement après la fonte des neiges. Le muguet, à l'exception, bien sûr, du muguet lui-même, sent les fleurs d'actinidia kolomikta, surtout pour les hommes. Les roses de thé, comme son nom l'indique, sentent le thé, mais la Rhodiola a une rose rose, ou plutôt une rose musquée, sent comme un rhizome coupé. Cette plante tire donc son nom non pas de sa couleur, ses fleurs sont jaunâtres, mais de son odeur.

Les citrons sentent les feuilles de mélisse, l'herbe à chat, l'un des types d'absinthe, l'une des variétés de thym (thym rampant), la tête de serpent moldave et le sorgho au citron. L'herbe à chat, également appelée citron, ne porte très souvent pas son nom. Lorsqu'il est multiplié par graines, il produit une grande variété de formes chimiques qui sentent différemment. Et juste le parfum de citron est le plus rare d'entre eux. Plus souvent, parmi les plants de cataire, il y a des plantes qui sentent le kérosène, ou même la soupe aux champignons! Les odeurs de thym rampant ou de thym sont également variées. De retour dans mes années d'étudiant, lors de ma pratique à Pyatigorsk sur la pente de la montagne Mashuk, j'ai compté 7 variantes de l'odeur sur 1 mètre carré. Le thym peut avoir une odeur douce, familière à tout le monde depuis l'enfance sur le médicament contre la toux "Pertussin", il peut sentir le thymol pur - l'odeur du cabinet d'un dentiste, où le thymol est utilisé pour désinfecter la cavité dentaire avant de la remplir, et peut-être même le odeur de piment de la Jamaïque - un tel thym que j'ai rencontré dans la réserve naturelle d'Alma-Ata. Le plus souvent, il existe diverses combinaisons d'odeurs de thymol, souvent presque du kérosène.

L'odeur des feuilles de cataire de Sibérie est très intéressante. Cela ressemble à l'odeur du miel de sarrasin.

Deux plantes très similaires de la famille des Compositae - la tanaisie balsamique (le célèbre canuper de Gogolian) et l'achillée millefeuille balsamique - diffèrent non seulement par leurs inflorescences, mais aussi par leur odeur. L'arôme subtil du canuper est complètement différent de l'odeur piquante du camphre médical que possède l'achillée millefeuille balsamique.

Le salicylate de méthyle donne aux plantes l'odeur médicinale du frottement bien connu contre les douleurs articulaires. On le trouve dans de nombreuses plantes qui nous sont familières, en particulier dans la reine des prés, qui pousse dans les endroits humides. Toutes les parties de la plante sentent le salicylate de méthyle, il pénètre même dans l'arôme de miel des inflorescences. Mais l'arôme le plus fort de ce composé a un bouleau lys, un bel arbre d'Amérique du Nord. La population locale utilise son écorce au lieu de l'aspirine.

Parfois, la même plante a une odeur complexe, dans laquelle les «notes» les plus inattendues sont ressenties. La même reine des prés, lorsqu'elle est frottée, sent d'abord clairement le concombre frais, puis l'odeur du salicylate de méthyle "perce".

Il y a aussi des plantes, dont différentes parties sentent différemment. Ainsi, trois huiles essentielles sont obtenues à partir d'un agrume bergamote. L'huile de bergamote, familière à tout le monde par l'odeur du thé Earl Grey, est obtenue à partir du fruit. Le petit grain avec un fort parfum frais provient des feuilles, et l'arôme le plus doux de néroli provient des fleurs.

Drôle, mais l'odeur de concombre est particulière à plus d'un concombre. L'herbe de concombre bien connue ou borago, son plus proche parent - la consoude, la reine des prés déjà mentionnée et une belle plante de la famille des rosacées, le point noir ou le petit burnet, sentent la même chose. Ça sent le concombre et les verts de burnet commun. Mais les fleurs du burnet sont pollinisées par les mouches. Ici, tout est adapté pour les attirer - et l'apparence, la couleur ressemblant à du sang coagulé et l'odeur de la viande rassie. Toutes les plantes n'ont pas une odeur agréable du point de vue humain, en particulier celles qui sont pollinisées par les mouches. Poires et sorbiers en fleurs, ainsi qu'une plante intéressante - le mandchourien Kirkazon, odeur de viande pourrie. Il possède un mécanisme unique de pollinisation des fleurs en forme de saxophone. Au niveau de la constriction du pharynx de la fleur, se trouvent des poils pointus dirigés vers le bas. Les étamines sont situées au sommet du pédicelle. Un insecte pris dans une fleur ne peut pas en sortir tant que les anthères ne sont pas arrivées à maturité. Le pollen qui en est déversé s'accumule au «fond» de la fleur, enveloppant complètement la mouche. Après cela, les poils meurent et la mouche «panée» comme une côtelette passe à la fleur suivante. Pour attirer les mouches, les fleurs du Kirkazon mandchou sont de couleur "viande", mais dans le Kirkazon à grandes feuilles, elles sont jaunes et sentent le poisson fraîchement pêché ou l'eau de rivière.

Les fleurs de la plupart des types d'aubépines sentent le poisson, mais déjà pourries, elles ne doivent donc pas être plantées sous les fenêtres. Seules les aubépines roses doubles sont inodores, toutes les autres ne diffèrent que par l'intensité de «l'arôme». Les fleurs d'épine-vinette ont une odeur désagréable. Cela ressemble à l'odeur d'un paillasson de moisi ou de pommes de terre pourries. Les petites baies d'épine-vinette sentent faiblement, mais un grand buisson d'épine-vinette pue franchement. Le nectar de l'épine-vinette se trouve presque ouvertement, les mouches ont beaucoup d'espace, donc l'odeur est conçue pour les attirer en tant que principaux pollinisateurs.

Mais l'odeur la plus désagréable a une belle plante ornementale actée à grappes noires. Pendant la floraison de l'actée à grappes noires, qui est maintenant devenue à la mode chez les producteurs de fleurs, vous ne pouvez pas rester longtemps près du buisson - cela sent les excréments frais. Cette odeur est particulièrement forte dans la pièce, donc l'actée à grappes noires ne doit jamais être utilisée dans les bouquets! Le coing commun en fleurs a exactement la même odeur, mais elle ne se fait sentir que si vous sentez la fleur.

Deux autres plantes appartenant à des familles complètement différentes sentent très désagréable: la pruche et la racine noire. Les deux sentent les souris. Blackroot sur cette base est même planté pour se protéger contre les souris, apparemment les souris décident que la place est déjà prise et ne la prennent pas. Mais la racine noire a un inconvénient. Une fois que la plante sèche, elle perd complètement son odeur. Et dans la pruche, cette odeur permet de la distinguer des nombreux ombellés comestibles, ce qui est très important, car la pruche est un poison mortel.

Il y a aussi de nombreuses plantes qui sentent l'ail, et ce ne sont pas seulement divers oignons, comme vous pourriez le penser. L'odeur de l'ail est courante dans la famille des crucifères. Des connaissances les plus proches, le pot de champ et l'odeur d'ail de l'ail, la dernière plante tire même son nom de l'odeur. Les Britanniques l'appellent la moutarde à l'ail en raison de son goût légèrement épicé et à l'ail en même temps et est utilisée dans les salades du début du printemps. L'odeur du sac à main byzantine aux cheveux épais poussant dans nos parterres de fleurs est très intéressante, mais elle n'apparaît que dans une chaleur extrême.Par temps frais, cette plante sent le "moyen labié", mais si vous broyer la feuille à la chaleur, elle sent fortement le melon.

Comme vous pouvez le constater, le monde des senteurs végétales est très diversifié et intéressant. Lorsque vous plantez vos plantes, pensez non seulement à leur apparence, mais également à leur odeur.