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Le raifort est très simple et robuste. De nombreux jardiniers ne l'autorisent pas sur leurs parcelles, le considérant comme une mauvaise herbe malveillante. Mais pour être honnête, il convient de noter que ce légume sain ne le devient que s'il est mal entretenu.

Température... Le raifort est une plante résistante au gel qui hiverne bien en plein champ. Le raifort tolère les gelées jusqu'à -25 ° С et les gelées printanières après la repousse des feuilles jusqu'à -10 ° С. Une telle résistance au froid permet de cultiver cette culture même dans les régions les plus septentrionales de la Russie. Le raifort peut résister à des températures extrêmes en hiver et au dégel au début de l'hiver. Bien sûr, cela s'applique aux plantes matures et enracinées. Pour les semis, abaisser la température à -6 ... -7 ° C peut être fatal. La température favorable pour la croissance du raifort est de + 17 ... + 20 ° С. Les températures supérieures à + 25 ° C ont un effet négatif sur le développement des plantes, réduisant le taux de croissance et augmentant le risque de maladies. Les températures supérieures à + 30 ° C sont destructrices pour cette culture: la croissance des feuilles s'arrête, elles deviennent rugueuses et se dessèchent.

Le sol... La culture est exigeante sur la fertilité du sol et sensible à la salinité du sol. Les zones neutres ou légèrement acides fonctionnent le mieux. Une zone humide avec une couche arable profonde, un sol limoneux ou sableux, un sous-sol suffisamment perméable et des eaux souterraines basses (à moins de 1,5 m de la surface du sol) convient bien à la culture du raifort.

Prédécesseurs et rotation des cultures... Les meilleurs prédécesseurs du raifort: concombre, tomate, pommes de terre, racines de table et fourragères - à l'exception du chou et des légumineuses. Après le raifort, il est préférable de faire pousser des pommes de terre ou des herbes vivaces sur le site, ce qui opprimera les jeunes pousses qui ont émergé des restes de rhizomes.

Lors du choix d'un site de plantation de raifort, il convient de considérer que certaines cultures ne peuvent pas supporter le voisinage du raifort, par exemple, comme l'artichaut, les rutabagas, les navets, les carottes, les poivrons, la scorzonera.

La décision la plus judicieuse serait de trouver un site adapté au raifort ordinaire, loin des autres plantes - à la frontière du site, le long de la clôture ou dans le coin du jardin, et de prendre des mesures opportunes pour limiter son désir de se faufiler en tout. directions.

Un atterrissage... La plantation de raifort en pleine terre se fait généralement par boutures. Lors de la plantation dans le sol, faites une dépression oblique (30–45 degrés) de la longueur requise. Une racine de raifort est immergée dans le renfoncement. La plantation est mieux faite avec un espacement des rangs de 0,7 à 0,8 m et un espace entre les plantes adjacentes sur une rangée de 30 à 40 cm. Lors de la plantation, ne pas confondre les extrémités supérieure et inférieure de la bouture, planter à un angle, en bourgeon apical de 4–5 cm et saupoudrer le sol de 3-5 cm Le sol doit être légèrement compacté avec votre pied. Avec un tel plan de plantation, 1 m². il y a 4-6 plantes.

Le raifort est rarement cultivé à partir de graines. Avec cette méthode de plantation, comme toute autre culture résistante à l'hiver, les semis peuvent être effectués directement dans le sol au printemps ou avant l'hiver. Le sol doit être préparé à l'avance de la même manière que pour la plantation de boutures.

Pour limiter la propagation du raifort sur le site, les jardiniers le plantent parfois dans un tonneau ou dans un seau rempli d'un mélange nutritif de compost ou d'humus avec de la terre. Ensuite, le récipient est enterré dans le sol de sorte que les côtés s'élèvent au-dessus de la surface de 2-3 cm.23 rhizomes peuvent être placés dans chaque seau et 5-6 dans le tonneau. L'arrosage et l'alimentation des plantes plantées dans un tonneau ou un seau sont effectués selon le schéma général.

Top dressing... La culture est très sensible à la fertilisation. Dans la première moitié de la saison de croissance, le raifort a surtout besoin d'azote, dans la seconde - en potassium. Il consomme du phosphore de manière relativement uniforme. La fourniture de sol avec des micro-éléments - fer, manganèse, cuivre, zinc, bore et molybdène - qui améliore la composition chimique des rhizomes et augmente la teneur en vitamines et enzymes est d'une grande importance lors de la culture du raifort.

Un pansement supérieur est nécessaire lors de la culture du raifort, non seulement sur des sols pauvres, mais aussi sur des sols riches. Les engrais organiques (humus, compost) sont appliqués à l'automne avant le labour ou le creusement du sol (8-10 kg / m²) ou au début du printemps (6-8 kg / m²). Sur les sols riches en humus, les doses sont réduites. En même temps que les engrais organiques, 10 à 50 g de double superphosphate et 20 à 25 g de chlorure de potassium sont appliqués par mètre carré. m Les sols fortement acides sont chaulés en automne à raison de 0,4 à 0,8 kg de chaux par mètre carré.

Il est également souhaitable de réaliser deux pansements: le premier est effectué 3-4 semaines après la plantation, en ajoutant 5 à 10 g de nitrate d'ammonium, 7 à 10 g de superphosphate et 5 à 10 g de sulfate de potassium par 1 m2. .; le second - au milieu de l'été, en même temps que le buttage. On introduit 5 à 6 g de nitrate d'ammonium, 12 à 15 g de superphosphate, 8 à 10 g de sulfate de potassium pour 1 m². Si les produits cultivés sont destinés au stockage hivernal, les doses d'engrais potassiques sont augmentées.

Éclairage... Le raifort peut pousser dans des zones ombragées avec différentes durées de jour, mais il ne donne un rendement élevé que dans des conditions de forte luminosité. Par conséquent, le lieu de sa culture dans le jardin doit être éloigné des plantations denses d'arbres ou d'arbustes.

Arrosage... Le raifort est également exigeant sur l'humidité du sol et de l'air. Pendant toute la saison de croissance, il y a un besoin important d'arroser le raifort. L'humidité optimale du sol pendant la culture de cette culture devrait être de 60 à 70% de la capacité totale d'humidité du champ. Le raifort peut pousser à la fois avec un manque d'humidité et avec une humidité excessive, mais en même temps la qualité des rhizomes se détériore et le rendement diminue.

L'arrosage est régulier, surtout lors de la première fois après la plantation. Au début - tous les 7 à 10 jours à raison de 2-3 l / m2 (par temps sec, les arrosages sont plus fréquents). Après l'enracinement, le raifort ne doit être arrosé qu'en l'absence de précipitations (3-4 l / m2).

Se soucier derrière une plante nécessite un entretien constant du relâchement du sol, 3-4 traitements entre les plantes, 2-3 désherbage et 1-2 buttage. De plus, le relâchement du sol est l'une des principales conditions de la culture du raifort. Habituellement, 3 descellements sont effectués pendant l'été: 7–8 jours après le débarquement (profondeur 3–4 cm); puis après germination des plants (profondeur 6–8 cm); puis après 12 à 14 jours supplémentaires (de 10 à 12 cm). Ils ameublissent le sol près des jeunes plantes avec un râteau, avec précaution pour ne pas endommager les racines de raifort. Le buttage des plantes commence au milieu de l'été. Dans les années sèches, il est remplacé par un relâchement des espacements des rangs.

Pour améliorer la qualité de la récolte au début de l'été, les rosettes supplémentaires qui se forment sur chaque plante sont supprimées. Ils sont coupés avec un couteau tranchant, ne laissant pas plus de deux sur une plante.

Récolter... Les rhizomes de raifort poussent vigoureusement à la fin de la saison de croissance, de sorte qu'une récolte précoce réduit la quantité et la qualité de la récolte. Le raifort est récolté lorsque les feuilles jaunissent et commencent à mourir. Les rhizomes sont déterrés avec une fourche ou des pelles, en secouant le sol, les feuilles sont coupées, les racines latérales et inférieures inférieures sont enlevées (elles peuvent ensuite être utilisées comme matériel de plantation).

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