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De nombreux jardiniers s'inquiètent de la sélection correcte des variétés de fraises de jardin (ananas ou à grandes fleurs), qui sont encore appelées fraises par habitude (d'un point de vue scientifique, seules les fraises de muscade peuvent être appelées, pour lesquelles la variété milanaise est connu).

Comment choisir? Tout d'abord, lors du choix des variétés, vous devez vous rappeler sous quelle forme la plupart des cultures sont utilisées. En effet, pour certains, la plupart des baies sont consommées fraîches, pour d'autres - en conserve, quelqu'un les congèle, et certains vendent simplement une partie de la récolte, créant ainsi leur propre petite agro-industrie.

De ce point de vue, les variétés doivent correspondre à la forme d'utilisation. Par exemple, pour une consommation fraîche, notamment dans un buisson, il est judicieux de choisir des variétés de dessert au goût ou à l'arôme particulièrement agréable. Ces variétés comprennent Marishka, Zephyr, Dukat, Stranger, Junia Smides. Dans le même temps, pour la congélation ou le transport à long terme, il est important de sélectionner des variétés avec des baies suffisamment denses. Ce sont le pendentif rubis, le totem, Borovitskaya, Corrado, l'élu. D'autre part, ceux qui vendent des baies devraient choisir des variétés avec des baies qui ont une bonne présentation, par exemple, de belle forme. Les variétés «Gift to the Teacher», «Marmalade», «Marshall» se distinguent par une belle apparence de baies, et les variétés Ruby Pendant et Carmen ont également des baies relativement belles.

Les variétés Ruby Pendant, Carmen, Chosen One, Fireworks, Totem et Yielding TsGL peuvent être considérées comme relativement polyvalentes et en même temps à haut rendement.

Un autre principe de sélection des variétés est le "convoyeur" de baies. Cette approche signifie fournir des baies pendant la majeure partie de l'été. Avec cette approche, il est conseillé d'avoir des variétés précoces, mi-précoces, moyennes, mi-tardives et tardives dans le jardin. Les premières variétés comprennent Zarya, Orlets, Khonei, Relay. Ruby Pendant, Marshmallow peut être considéré comme mi-précoce; mi-saison - Feux d'artifice et Marishka, des anciennes variétés - Festivalnaya; moyen tardif - Carmen.

Faisons connaissance avec certaines variétés plus en détail.

• Marishka. Une variété de sélection domestique. Mi-saison, résistant à l'hiver, fructueux, résistant aux maladies. Les buissons sont vigoureux. Les baies sont grosses, la pulpe est toujours très sucrée, parfumée, l'arôme est comme celui des fraises des bois. Jusqu'à 60 baies assez grosses sont formées sur le buisson (jusqu'à 20-25 g chacune). Les graines qui dépassent à la surface de la baie sont jaune vif, ce qui donne aux baies une apparence élégante. Une caractéristique distinctive de la variété est la baie la plus douce et la plus sèche.
• L'élu. La variété a été créée en 1968-1975. Maturation moyenne. Résistant à l'hiver, mais dans certaines années, il pousse. Peut tolérer la sécheresse. Résistant aux taches brunes, à l'oïdium, à la pourriture des racines. Variété à haut rendement.
• Universel. Les baies sont grosses, de 15 à 30 g, en forme de cône, avec un cou. La peau est violette, brille au soleil. Les akènes sont nombreux, du jaunâtre au violet, imprimés dans la chair. La pulpe est dense, juteuse, violette. Le goût est aigre-doux, avec un arôme.
• Ducat. Une variété de sélection polonaise. Une variété à haut rendement avec de grosses baies sucrées avec une pulpe ferme et juteuse. Résistant à la pourriture grise et à certaines autres maladies. Variété à maturation tardive. Les baies hautement transportables peuvent être stockées sans réfrigération pendant plusieurs jours.
• Pendentif rubis. Une variété de sélection domestique. Moyen précoce. Les baies sont grandes, ovales-coniques, rouge rubis, brillantes, savoureuses et aromatiques, elles se distinguent par une pulpe dense spéciale, qui ne se plisse presque pas pendant le transport. La variété est fructueuse, résistante à l'hiver, résistante à un complexe de maladies fongiques. Baies à usage universel: elles conviennent à la fois comme dessert et pour tous les types de transformation.
• Carmen. Variété moyenne tardive de la sélection tchèque de fraises, à haut rendement, résistante à l'hiver et aux maladies. Baies de la première collection pesant 25 grammes et masse - 20 grammes.Le buisson est puissant, vigoureux, dressé, densément feuillu, avec de grandes feuilles vert foncé. Il y a des cas où à partir d'un buisson de cette variété, il était possible d'obtenir jusqu'à 860 g de baies par saison.
• Feux d'artifice. Une variété de sélection domestique. Les buissons sont puissants, avec des feuilles vert foncé. Les baies sont très grosses, tronconiques, rouge rubis, brillantes, à pulpe dense, juteuse, rouge foncé, savoureuses et aromatiques, transportables. Les grosses baies restent jusqu'à la dernière récolte. C'est une variété fructueuse, résistante à l'hiver et polyvalente, résistante à un complexe de maladies fongiques.
• Totem. Une variété de maturation moyenne. Le rendement est abondant. La variété est résistante aux dommages de pourriture. Les baies sont rouge foncé, la chair est dense, excellent goût aigre-doux, utilisation universelle.
• Beauté de Zagorya. Une variété de pirogues. Un buisson de hauteur et de feuillage moyens. Il hiverne bien sous la protection d'un manteau neigeux, La variété est autofertile, c'est-à-dire qu'elle ne nécessite pas de pollinisation croisée obligatoire, de maturation précoce. La cueillette des baies dure 25 à 30 jours. Le rendement est relativement élevé: un buisson donne 350 à 400 g de baies. Les baies sont ovales-coniques, avec un cou, très grand, la première collection fait jusqu'à 35 g, les suivantes sont plus petites, rouge foncé, brillantes. La pulpe est rouge, juteuse, aigre-douce, parfois sucrée. Les baies sont facilement affectées par la moisissure grise. Les baies de cette variété sont assez grosses, en même temps assez sucrées. Cette variété de fraises de jardin est assez ancienne, sensible aux maladies, mais pour un goût prononcé agréable, vous pouvez en conserver quelques-uns.

Réparer les variétés de fraises

Pour ceux qui ne se souviennent pas quand quelle variété porte ses fruits ou qui ne veulent pas chercher tous les types de variétés dans les magasins ou les marchés de la ville, nous pouvons proposer des variétés remontantes, c'est-à-dire celles qui donnent (génétiquement peuvent donner) 2 récoltes par saison ou portent généralement des fruits en continu pendant l'été. Ceux-ci incluent le mont Everest, Ada, Sakhalin, Inexhaustible, Queen Elizabeth, Elizabeth-2. Cependant, ils ont besoin d'une approche spéciale. Premièrement, le début de la floraison et de la fructification peut se produire pendant les gelées printanières, et deuxièmement, les variétés à fruits à long terme nécessitent plus de nutrition, c.-à-d. pour eux, il est nécessaire de trouver des endroits avec un sol très fertile, ou de telles plantes devront être nourries plus souvent que les plantes ordinaires.

Faisons connaissance avec certaines variétés. 

La principale différence entre les variétés remontantes et non réparées est qu'elles fleurissent et portent des fruits de juin à la fin de l'automne, et que les fruits se forment sur les plantes mères et filles.

• Mont Everest. Variété remontante française à haut rendement. Baies de taille moyenne et grande, couleur rouge clair, agréable goût aigre-doux. Fructification de fin juin à fin automne avec une courte pause. La résistance à l'hiver est élevée. La résistance aux ravageurs et aux maladies est moyenne.
• Enfer. Le buisson est grand, compact, densément feuillu. Les baies sont moyennes à petites, rouges, brillantes, allongées-coniques, lisses. La pulpe est lâche, blanche avec un cœur rouge, un goût agréable aigre-doux. Le rendement est bon - 200 à 300 grammes par buisson. La variété de fraise est fortement endommagée par les acariens et les taches blanches.
• Inépuisable. Le buisson est haut, densément feuillu. Les baies sont moyennes, les premières pesant jusqu'à 15 grammes, ovales-coniques, légèrement côtelées, brillantes, rouges. La pulpe est rouge avec des veines blanches, un goût aigre-doux avec un arôme. Le rendement est élevé.
• Sakhaline. Le buisson est grand, compact, densément feuillu. A la première récolte, les fraises pèsent en moyenne 17 g, rondes, brillantes, rouge clair. La chair est rouge avec des veines blanches, de très bon goût. La variété est transportable, le rendement est élevé.

Bien sûr, la structure variétale de votre plantation de fraises doit être déterminée par les préférences gustatives des membres de la famille du jardinier. Mais dans tous les cas, je vous conseille de conserver 3-4 variétés.Le fait est que selon les années, différentes variétés se manifestent de différentes manières, à la fois en termes de rendement et de résistance à l'hiver, ou plutôt, en résistance au gel et à la fonte des semis.