Choisir des variétés de carottes

De nos jours, il existe de nombreuses bonnes variétés et hybrides de carottes. Il vous suffit de choisir ceux qui conviennent le mieux à vos conditions de culture et à votre stockage en hiver. Lors du choix d'une variété, il est nécessaire de prendre en compte le fait qu'une bonne récolte de variétés de carottes à fruits longs ne peut être obtenue que sur des sols avec une couche arable profonde. Il convient également de noter que nos variétés nationales et hybrides de carottes ne sont en aucun cas inférieures aux variétés étrangères en termes de rendement, et en termes de teneur en carotène, de goût et de qualité de conservation, elles les surpassent souvent considérablement.

Selon la période de maturation, toutes les variétés de carottes peuvent être conditionnellement divisées en trois groupes. Dans les variétés à maturation précoce, 85 à 100 jours s'écoulent de la germination à la récolte des racines, dans les variétés à mi-maturation - de 105 à 120 jours et dans les variétés à maturation tardive - 125 jours ou plus.

Alors, comment choisir une variété de carottes? Qu'est-ce qui est préférable - variétés ou hybrides hétérotiques, variétés nationales ou étrangères? Les jardiniers et les camionneurs doivent résoudre ce problème chaque année.

Il ne faut pas oublier que la plupart des variétés et des hybrides hétérotiques de sélection étrangère ont été sélectionnés en tenant compte, tout d'abord, de l'apparence des carottes - lisses en longueur et en diamètre, racines lisses, et leur goût et leurs qualités utiles sont quelque peu réduits. Dans la plupart des variétés étrangères, la teneur en carotène est inférieure à celle des variétés nationales, et beaucoup d'entre elles sont stockées un peu moins bien dans nos conditions.

Pour un semis précoce, les carottes à racines courtes conviennent. Ce sont ces variétés qui ont la saison de croissance la plus courte. Les variétés rondes mûrissent rapidement, mais sont moins productives. Ainsi, les carottes courtes sont préférables, ce qui utilise plus efficacement la zone de la crête.

Si vous souhaitez vendre des produits précoces, dans ce cas, vous devez vous concentrer sur les hybrides de sélection étrangère, leur choix en magasin est désormais le plus riche. Et pour un stockage à long terme en hiver, prenez de meilleures variétés domestiques, car elles sont mieux adaptées aux particularités de notre climat imprévisible et se distinguent par une bonne qualité de conservation.

Pour aider les jardiniers dans la difficile question du choix, nous donnerons une brève description de certaines variétés et hybrides de carottes.

Variétés précoces et hybrides de carottes

  • Alenka - une variété de carottes mûres précocement. Les carottes en grappe sont récoltées après 50 jours. Légumes racines jusqu'à 12 cm de long, de couleur orange, excellent goût.
  • Amsterdam - une variété de carottes précoces convenant à la culture en serre. Les plantes-racines sont cylindriques, 10–12 cm de long, orange, avec un petit noyau, tendre, juteux, excellent goût, résistant à la fissuration. Le rendement des plantes-racines est moyen.
  • Belgien Blanc - carottes aux légumes-racines blancs semblables aux panais. En cours de traitement thermique, il acquiert un arôme original et est utilisé pour les plats frits et mijotés.
  • Bangor F1 - un hybride de carottes à maturité précoce pour un stockage à long terme. Les plantes-racines sont étroites, allongées, pesant jusqu'à 200 g.
  • Dragon - un noyau orange vif est caché sous la peau violette brillante. Les racines crues ont une odeur particulière, qui s'évapore après la cuisson des plats chauds.
  • Fun F1 - un nouvel hybride fructueux à maturité précoce. Les plantes-racines sont cylindriques, orange vif, avec un petit cœur, de bon goût.
  • Carotel Paris - la plus ancienne et probablement la plus ancienne de toutes les variétés de carottes. Les racines sont très courtes, rondes-ovoïdes, oranges, avec un excellent goût de dessert. Le rendement de la variété est faible, mais les enfants sont généralement très friands de la manger.
  • Kinby - racines d'orange fortes et denses avec un arôme de noisette, aussi savoureuses crues que bouillies.
  • Coloriage F1 - un hybride précoce de carottes pour une utilisation fraîche et des aliments pour bébés. Les plantes-racines sont cylindriques, lisses, orange vif, pesant jusqu'à 200 g, excellent goût. Ils sont complètement immergés dans le sol.
  • Lagune F1 - un hybride fructueux très précoce.Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 20 cm de long, même en forme et en taille, avec un petit noyau, un goût excellent. Bien adapté aux semis d'hiver.
  • Mars F1 - un hybride fructueux de carottes à maturité précoce avec une maturation très précoce du produit en botte. Les plantes-racines sont allongées, coniques, de bon goût, avec un cœur petit et juteux, avec une teneur élevée en carotène.
  • Parmex - une variété de carottes mûres précocement. Les plantes-racines sont presque sphériques, atteignent 4 cm de diamètre et pèsent 40 à 50 g. Leur écorce et leur noyau sont orange vif. La pulpe est tendre et juteuse, d'excellente saveur, adaptée à la mise en conserve de fruits entiers. Cette variété de carotte peut être cultivée dans une zone avec une fine couche arable. Les plantes-racines sont récoltées lorsqu'elles atteignent un diamètre de 2-3 cm.
  • Bébé rond a de petits légumes-racines avec une saveur typique de carotte. Les enfants adorent leur forme ronde inhabituelle. Cette variété peut être cultivée dans des conteneurs.
  • Aborder - variété de carottes à maturation précoce. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 20 cm de long, avec une pulpe juteuse et sucrée de couleur orange vif. La période de stockage n'est pas très longue.
  • Fée - une variété de carottes universelles à maturation précoce. Les racines cylindriques, pesant jusqu'à 170 g, se conservent très bien en hiver.
  • Finhor - Variété fructueuse à maturation précoce. La maturation des plantes-racines a lieu environ 80 jours après l'apparition des premières pousses. La récolte de racines est grande, pesant jusqu'à 150 g. La forme est conique, lisse, avec une pointe émoussée, n'a pratiquement pas de noyau. Légumes racines au goût de dessert, riches en carotène. Les plantes ne nécessitent pas de buttage, car les racines n'apparaissent pas du tout au-dessus de la surface du sol. La variété est très résistante à diverses maladies, mais ne convient pas au stockage à long terme.
  • Expredo F1 - un hybride à haut rendement à maturation précoce. Racines cylindriques, excellent goût. Précieux pour la production précoce.

Variétés de mi-saison et hybrides de carottes

  • Altair F1 - Hybride fructueux de carottes de mi-saison. Le tubercule est cylindrique, orange vif, avec une petite moelle, avec une teneur élevée en sucre. Résistant aux basses températures.
  • Viking - Variété de mi-saison à forte teneur en carotène. Le légume racine est légèrement conique, jusqu'à 20 cm de long, avec un petit noyau, avec une pulpe tendre et juteuse. La variété a une excellente qualité de conservation.
  • Vitamine 6 Est une variété de mi-saison largement cultivée par les jardiniers. Pousse bien sur les sols tourbeux drainés. Les plantes-racines sont cylindriques, mesurant jusqu'à 20 cm de long, avec une pulpe rouge-orange vif. La qualité de conservation des plantes-racines est moyenne. La teneur moyenne en carotène dans 100 g de carottes atteint 16,4 mg.
  • Callisto F1 - Hybride fructueux de carottes de mi-saison. Les plantes-racines sont cylindriques, uniformes, lisses, orange, juteuses, bien stockées en hiver, ont une teneur élevée en carotène, pratiquement sans noyau.
  • Canada F1 est un hybride fructueux de carottes de mi-saison. Les racines sont longues, coniques, pesant jusqu'à 200 g. La pulpe et le noyau sont orange, très savoureux, avec une teneur élevée en carotène.
  • Leander - la variété a une longue période de maturation, a un rendement stable. Les plantes-racines sont assez grandes, atteignant une masse de 110 g. Cette variété ne nécessite pas de buttage, car les racines sont complètement dans le sol. Le plant de racines a une forme cylindrique et un noyau de taille moyenne, adapté au stockage à long terme.
  • Losinoostrovskaya 13 - Variété de mi-saison, pousse bien sur les tourbières drainées. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 18 cm de long, avec une pulpe rouge-orange, riche en carotène. La variété est à haut rendement, la teneur moyenne en carotène dans 100 g de carottes atteint 18,5 mg.
  • Mark Gertner - Variété de mi-saison pour la consommation d'automne et de début d'hiver. Racines cylindriques, excellente couleur et excellent goût.
  • Moscou hiver - une variété fructueuse commune de mi-saison. Les plantes-racines sont de forme conique allongée avec une extrémité émoussée et un petit noyau, orange vif, juteux, sucré, bien conservé jusqu'au printemps.
  • Nandrin F1 - Hybride fructueux de carottes de mi-saison avec des racines longues, lisses et nivelées jusqu'à 20 cm de long et pesant jusqu'à 300 g. Pulpe orange vif avec un petit noyau violet, excellent goût.
  • Nantes 4 - la variété de carottes la plus répandue en Russie. La période de maturation et le rendement sont moyens. En termes de goût, c'est une variété inégalée. Les plantes-racines sont cylindriques, pesant jusqu'à 150 g, avec une pulpe orange-rouge. La teneur moyenne en carotène peut atteindre 10,6 mg pour 100 g de carottes. Les plantes-racines sont stockées jusqu'au milieu de l'hiver.
  • Nanates Tito - variété mi-saison. Les plantes-racines sont alignées, cylindriques, avec une pointe légèrement pointue, pesant jusqu'à 180 g, leur écorce et leur noyau sont orange. La pulpe est juteuse, tendre, de bon goût. Le rendement est stable et élevé. La variété convient à un usage frais, à la mise en conserve, à la congélation, au stockage hivernal, à la culture de produits en grappe.
  • Nectar F1 - hybride mi-saison très productif. Les plantes-racines sont lisses, cylindriques, jusqu'à 22 cm de long, résistantes à la fissuration et à la rupture. La couleur de la pulpe avec le noyau est orange vif, goût intense et sucré.
  • Nelly F1 - hybride mi-précoce. Les plantes-racines sont nivelées, cylindriques, longues de 25–28 cm et pesant jusqu'à 110–120 g. L'écorce et le noyau sont orange, d'un goût excellent. Exigeant sur la fertilité du sol, cultivé dans des lits hauts avec une grande couche arable meuble. Les plantes-racines conviennent à un usage frais, à la mise en conserve, à la congélation, à la culture de produits en grappes.
  • Incomparable - une variété de carotte fructueuse de mi-saison à forte teneur en carotène. Les plantes-racines sont coniques, avec un sommet émoussé. La pulpe est orange, brillante, avec une petite moelle.
  • NIIOH 336 - une variété répandue de mi-saison à haut rendement. Les plantes-racines sont cylindriques, jusqu'à 18 cm de long, avec de la pulpe d'orange, de bon goût. Les plantes-racines sont bien stockées, leur teneur en carotène peut atteindre 19 mg pour 100 g de produit.
  • Olympien F1 - Hybride fructueux de carottes de mi-saison. Les plantes-racines sont lisses, cylindriques, avec une pointe émoussée, la chair et le cœur sont orange, d'excellente saveur.
  • La perfection - Variété fructueuse de mi-saison. Les racines sont coniques, très grandes, jusqu'à 30 cm de long, la pulpe est orange, le noyau est plus léger et plus grossier. Se range bien en hiver.
  • Rex F1 - hybride de carotte de mi-saison. Les plantes-racines sont alignées, coniques, courtes, avec une pointe acérée, orange, avec une petite moelle. La valeur de l'hybride est un rendement élevé, un goût excellent.
  • Rote-Riesen - Variété fructueuse de mi-saison. Les plantes-racines sont grandes, atteignant 20 cm de long, légèrement coniques, rouge orangé, d'excellente saveur. La variété est fructueuse, la qualité de conservation des plantes-racines est bonne.
  • Typhon - variété mi-saison. Les plantes-racines sont en forme de cône, mesurent 16 à 17 cm de long, la pulpe est orange, le noyau est de taille moyenne. Le goût et la qualité de conservation sont excellents.
  • Flaky F1 - Variété fructueuse de mi-saison, caractérisée par une belle apparence et des racines nivelées. Ils sont coniques émoussés, jusqu'à 25-28 cm de long et plus, beaux, de couleur rouge orangé, excellent goût, bien conservés en hiver.
  • Forto F1 - variété mi-saison. Les racines sont cylindriques, mesurent jusqu'à 20 cm de long, la pulpe est juteuse, tendre, le noyau est presque invisible. Se conserve bien jusqu'au printemps.
  • Chance - Variété fructueuse de mi-saison pour la consommation fraîche et la conservation à long terme. Le tubercule est en forme de cône tronqué, avec une pointe émoussée (comme Shantane), orange, avec un gros noyau, pesant jusqu'à 130 g. La pulpe est dense, juteuse, de bon goût.

Variétés à maturation tardive et hybrides de carottes

  • Valeria 5 - Variété à maturation tardive à longues racines coniques à chair rouge et cœur jaune. La variété a un rendement élevé, les racines sont bien conservées jusqu'au printemps.
  • Vita Longa - variété à maturation tardive avec de longues racines qui ne se fissurent pas et se conservent bien jusqu'au printemps. Ils contiennent beaucoup de carotène et de sucre, très savoureux, mais particulièrement bons pour le jus.
  • Yellowstone - variété à maturation tardive.Les plantes-racines sont alignées, fusiformes, avec une pointe pointue, pesant jusqu'à 200 g. La couleur de l'écorce et du noyau est jaune. Bon goût. La variété est très productive. Recommandé pour la cuisine à domicile.
  • Olympe - une variété fructueuse à maturation tardive populaire. Les racines sont longues, juteuses, d'excellente saveur, riches en carotène, bien conservées jusqu'à la fin de l'hiver.
  • Sélectionner - variété à maturation tardive. Racines jusqu'à 15 cm de long, bien stockées jusqu'à la fin de l'hiver. Ils contiennent beaucoup de carotène et sont bons pour les aliments pour bébés.
  • Scarla - Variété fructueuse à maturation tardive. Racines cylindriques, jusqu'à 22 cm de long, pesant jusqu'à 300 g, excellent goût, parfaitement conservées jusqu'au printemps.
  • La perfection - variété à maturation tardive pour une utilisation hivernale. Racines jusqu'à 20 cm de long, fermes, juteuses, bien conservées jusqu'à la fin de l'hiver.
  • Tinga F1 - hybride à maturation tardive, très productif. Le tubercule est conique, long, avec une pointe légèrement pointue, pesant jusqu'à 120 g. L'écorce est rouge, le noyau est orange, la pulpe est dense, le goût est excellent. Conçu pour une utilisation fraîche, une mise en conserve et un stockage hivernal.
  • Totem F1 - hybride fructueux à maturation tardive. Le tubercule est conique, long, avec une pointe pointue. L'écorce et la moelle sont rouges. Poids des légumes racines jusqu'à 150 g. Les qualités gustatives sont bonnes et excellentes. Les plantes racines sont destinées à un usage frais, à la mise en conserve et au stockage hivernal.
  • Chantenay 2461 Est une variété très répandue à maturation tardive. Les racines sont coniques, épaisses, courtes. La chair est très ferme, orange, avec un goût médiocre. Poids des racines jusqu'à 300 g, avec de bons soins et une humidité suffisante jusqu'à 500 g ou plus. Les plantes-racines sont bien stockées jusqu'au printemps.
  • Java - une variété de carottes à maturation tardive. Racines atteignant 20 cm de long, elles acquièrent une couleur vive à la fin de l'automne, contiennent beaucoup de carotène et se conservent bien jusqu'au printemps.