Dumplings aux épines

Type de deuxième cours Ingrédients

Pour le test:

farine de blé - 3 tasses,

lait - ½ tasse,

eau bouillie - 1/3 tasse,

œuf de poule - 1 pc.,

huile végétale - 1 cuillère à café,

sel - 1 cuillère à café.

Pour remplissage:

prunellier (baies mûres) - 400 g,

sucre - 150 g

Méthode de cuisson

Rincez l'épine, retirez les graines.

Pétrissez une pâte élastique, divisez-la en petites boules, étalez-en des gâteaux plats, mettez des baies de prunelle au milieu de chacune et saupoudrez de sucre sur le dessus. Boulettes aveugles.

Faites cuire les boulettes obtenues par petites quantités dans de l'eau bouillante salée. Dès que les boulettes flottent, laissez bouillir 2-3 minutes et retirez-les avec une cuillère à trous.

Transférer les boulettes d'épines dans des assiettes, saupoudrer de sucre et servir.