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Capucine horticole (Peucedanum ostruthium) appartient à la flore de l'Europe occidentale, mais ne se trouve pas partout. Cette plante ne se sent bien qu'en haute montagne (dans les Alpes - au-dessus de 1000 m, rarement - en dessous), préfère les sols calcaires et la silice des prairies de montagne, les rives des ruisseaux de montagne, les arbustes aux sols humides.

Le nom latin de goriznogo vient du grec peukedanonqui signifie "fenouil de porc" ou "panais".

Il existe également des noms populaires: racine de maître, racine royale, racine royale, racine de sirène, côte d'Adam.

Portrait botanique

Capucine horticole (Peucedanum ostruthium) - plante herbacée vivace de la famille des céleris, ou ombellifères (Apiacées), poussant en hauteur de 40 à 100 cm, il a une tige ronde droite légèrement feuillue avec des rainures. D'un rhizome brun épais en forme de fuseau, de forme similaire à une carotte avec de nombreuses pousses, de nombreuses pousses minces souterraines partent. Au printemps, des écailles poussent à la base de la tige, formant la soi-disant «couronne». Feuilles glabres ou rugueuses en dessous, une ou deux fois triple pennées. Les fleurs sont petites, généralement de couleur blanche (moins souvent rouge), rassemblées dans de grands parapluies multi-fleurs de 40 à 50 rayons de 10 à 15 cm de diamètre. Les dents du calice sont invisibles, les pétales sont blancs ou rougeâtres, largement obovale. Fleurit de juin à août. Les fruits sont presque ronds, 4-5 mm de long et de même largeur.

Absolument toutes les parties de la plante horticole capucine ont une odeur très forte, rappelant fortement l'odeur du céleri ou de l'angélique. Le rhizome de la plante est particulièrement aromatique. Les jeunes tiges et racines sont comestibles. Les feuilles peuvent également être consommées après avoir été cuites. La plante est utilisée comme additif aromatisant - on pense que l'horticulture est plus savoureuse que le poivre.

Culture d'un jardin de montagne

La plante horticole capucine sur le site peut être cultivée dans un sol fertile, qui doit être bien drainé. Il peut pousser à la fois au soleil direct et à l'ombre partielle. Nécessite un arrosage régulier, le sol ne doit pas se dessécher complètement entre les arrosages.

La plante se multiplie par division ou par graines, plantées à une distance de 40 à 60 cm.

Une réaction allergique peut survenir lors de la manipulation de la plante à mains nues, pour cette raison, les personnes sensibles doivent porter des gants.

La plante résiste à l'hiver jusqu'à -28 degrés, elle est donc paillée pour l'hiver.

Goryanny n'est pas seulement une source de matières premières médicinales précieuses, mais aussi une plante très ornementale. Dans les jardins, sa forme panachée de Daphnis avec une bordure blanche autour du bord de la feuille est souvent utilisée.

Les parapluies et les feuilles sont un excellent matériau de coupe pour les bouquets d'été parfumés.

Suite - dans l'article Horticole médicinale.