Comment faire pousser du gingembre à la maison

Gingembre de pharmacie

Le gingembre est une plante très facile à cultiver. Il peut même être cultivé à partir d'un rhizome acheté dans un supermarché, bien que de grandes plantes soient rarement trouvées en vente. Pourquoi le cultiver, demandez-vous?

C'est une belle plante, ses longues tiges aux feuilles étalées ressemblent à du bambou et peuvent devenir une décoration élégante pour un jardin intérieur ou d'hiver. Selon ses exigences, la plante s'adapte bien aux conditions ambiantes, si ce n'est que légèrement augmenter l'humidité de l'air. De plus, vous pourrez récolter une petite mais propre récolte de rhizomes utiles. Et bien qu'en termes de teneur en substances précieuses, ils soient inférieurs à ceux cultivés dans les pays tropicaux, le gingembre sera frais et non moins agréable au goût et à l'arôme.

Nous parlions maintenant du type de gingembre le plus célèbre - le gingembre de pharmacie. De même, vous pouvez cultiver et utiliser le gingembre zerumbet plus court. Le gingembre très décoratif est merveilleux, mais en raison de sa plus grande taille, il est cultivé dans des serres moulues et ses rhizomes ne sont utilisés qu'à des fins médicinales.

En savoir plus sur ces types - sur la page Gingembre.

Un atterrissage... Pour la plantation, choisissez un rhizome sain de 10 à 12 cm de long, qui a plusieurs petites branches. Choisissez du gingembre frais et sain. Il est ferme, de couleur dorée et a une peau fine qui peut être facilement enlevée avec un ongle. Il est bon que les pousses de gingembre aient une couleur verdâtre - leur potentiel de formation de reins est plus élevé. Gingembre brun foncé, ratatiné et flétri, ne convient pas à la plantation.

Tout d'abord, le rhizome doit être germé. Pour ce faire, le gingembre est trempé une nuit dans de l'eau tiède, placé dans un substrat humide de sphaigne ou de noix de coco et la température est maintenue à + 22 ° C. Dans de telles conditions, le rhizome forme des bourgeons aux extrémités en quelques semaines. Mon gingembre a germé tout seul lorsqu'il est conservé dans un récipient en plastique à température ambiante.

Gingembre germé au réfrigérateur

Le rhizome germé peut être coupé en liens avec 2 bourgeons et planté séparément. Les rhizomes sont plantés horizontalement avec des pousses vers le haut dans un pot spacieux à une profondeur de 6 à 8 cm Fournir des plantations pendant 2-3 heures de soleil du matin et à l'ombre partielle de jour, arrosées d'abord soigneusement, en évitant la stagnation de l'eau. Après 2-3 mois, de nombreuses pousses apparaîtront. La plante se développe pendant environ 6 mois, à mesure qu'elle grandit, elle est légèrement paillée de Biohumus. La hauteur de la plante ne dépasse généralement pas 30 à 90 cm. Après 6 à 8 mois, de petits rhizomes jeunes peuvent en être récoltés.

Gingembre de pharmacie

Amorçage... Le gingembre a besoin d'un sol fertile mais légèrement texturé. Le mélange de sol peut être composé de gazon, d'humus et de sable dans un rapport de 1: 1: 0,5, mais vous pouvez utiliser le "Sol pour plantes d'intérieur à feuilles caduques décoratives" contenant de la perlite, avec l'ajout d'une petite quantité d'argile comme un composant retenant l'humidité. La réaction du sol doit être légèrement acide (pH 6,1-6,5).

Transfert. La greffe est effectuée au printemps, chaque année, avec un changement complet du substrat et une division du rhizome. La plante se développe rapidement et nécessite une division fréquente. Le pot est pris large et pas très profond (jusqu'à 30 cm), d'une taille telle qu'après la plantation des rhizomes aux parois du pot, il y ait suffisamment d'espace pour une croissance ultérieure (12-20 cm). Les rhizomes ne doivent pas reposer contre les parois du pot. Un bon drainage est nécessaire au fond du pot, sinon les rhizomes pourraient pourrir.

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Éclairage. Le gingembre a besoin d'une lumière diffuse brillante, de préférence de 2 à 5 heures de soleil direct du matin. Pour lui, les fenêtres orientées est et ouest sont les mieux adaptées, et celles du nord ne conviennent pas. Les fenêtres sud auront besoin d'être protégées de la lumière directe du soleil. En été, il est utile de sortir la plante à l'air libre avec un ombrage, alors qu'il est nécessaire de la remettre dans la pièce avant que les températures nocturnes ne descendent à + 10 ° C.

Température. La plante se développe bien à température ambiante normale comprise entre + 23 et + 25 ° C. Si vous observez ce régime de température modérée toute l'année, la plante continuera à pousser en hiver. Si pendant la période automne-hiver la température est réduite à + 10 ... + 15 ° C, une période de dormance s'installe et la partie aérienne s'éteint. À ce stade, le pot avec la plante peut être stocké au sous-sol à une température de + 12 ... + 16 ℃ sans arrosage.

Arrosage. Le gingembre est une plante qui aime l'humidité, il est arrosé abondamment, même en hiver s'il est maintenu au chaud. Entre les arrosages, la couche supérieure du sol doit se dessécher, cela stimule le développement des rhizomes à la surface du sol. L'eau d'irrigation doit être tiède (2-4 ° C plus chaude que l'air), douce.

En savoir plus dans l'article Règles d'arrosage pour les plantes d'intérieur.

Pendant la période d'entrée en état de dormance, l'eau est rarement arrosée, tout en ne permettant pas au sol de se dessécher complètement. Pendant le stockage hivernal à l'état dormant, l'arrosage est arrêté.

L'humidité de l'air. Comme pour toute plante tropicale, une humidité élevée de l'air crée des conditions favorables à la croissance du gingembre. La plante est placée sur une palette avec de l'argile expansée humide et pulvérisée régulièrement. L'humidité optimale de l'air pour cette plante est de 60%. Dans l'air sec, les feuilles se dessèchent, la probabilité d'être touché par un tétranyque augmentera.

Top dressing appliqué uniquement pendant la période printemps-été, avec une fréquence de 2 fois par mois. Comme cette plante aime la matière organique, des engrais organo-minéraux à prédominance de phosphore sont utilisés, par exemple, pour les plantes potagères. Si une fertilisation purement minérale est utilisée, un additif organique est introduit toutes les quelques semaines - Biohumus. Ils ne se nourrissent pas en automne et en hiver.

En savoir plus dans l'article Top dressing des plantes d'intérieur.

Le gingembre est merveilleux

Période de repos. Le gingembre dans la nature a une période de dormance biologique. Pour l'organiser dans les conditions ambiantes, à partir d'octobre, abaissez progressivement la température à + 10 ... + 15 ° C, réduisez les arrosages, séchez le sol dans un pot, mais ne le laissez pas sécher complètement. Pendant la période de dormance, ne pas pulvériser ni arroser. En conséquence, la partie aérienne de la plante devient jaune et meurt, et le pot peut être stocké dans l'obscurité, par exemple, au sous-sol, à + 12 ... + 16 ℃.

Si la température du contenu en hiver est supérieure à + 20 ° C, la plante continuera à pousser et la période de dormance ne viendra pas. Dans le même temps, ils arrêtent toujours de le nourrir, de le vaporiser, d'observer un régime d'irrigation similaire à la période estivale.

floraison... Après une période de dormance, le gingembre développe une masse de feuilles et fleurit en été. Mais dans la première ou les deux premières années après la plantation, elle ne fleurit généralement pas si la plante a eu une courte saison de croissance. La floraison se produit plus souvent en serre qu'en intérieur, elle dure jusqu'à l'automne. La plante ne lie pas les fruits dans des conditions intérieures.

Récolter les rhizomes... La saison de croissance avant la récolte des rhizomes dure environ 10 mois. Vous pouvez commencer la récolte dès que les feuilles jaunissent à l'automne. Cependant, de petits fragments de rhizomes peuvent être coupés après 4, ou mieux - 7 à 8 mois de croissance. Ils sont déterrés, coupés avec un couteau bien aiguisé et saupoudrés de charbon de bois broyé. À propos, non seulement les rhizomes sont comestibles dans le gingembre, mais également les jeunes pousses et les feuilles, qui ont un arôme plus faible que les rhizomes. Ils sont généralement ajoutés lors de la préparation des plats d'accompagnement, mais rien ne vous empêche de faire du thé avec une feuille de gingembre.

Les ravageurs... Souvent affecté par les tétranyques, parfois les aleurodes, les pucerons.

En savoir plus dans l'article Ravageurs des plantes d'intérieur et mesures de contrôle.

Reproduction du gingembre

Propagation végétative... Le gingembre se reproduit très simplement - en divisant les rhizomes lors de la greffe de printemps. Delenka doit avoir au moins 2 liens avec des bourgeons ou des tiges. Les rhizomes sont coupés avec un couteau tranchant, les coupes sont saupoudrées de charbon broyé avant la plantation. La germination prend un temps assez long, de 2 à 8 semaines, mais si la température du sol est au niveau de + 25 ... + 28 ° C, la germination se produira plus rapidement.

Reproduction des graines rarement utilisé, car il est impossible d'obtenir des graines dans des conditions intérieures.Dans les serres de sol, dans des conditions optimales, ils peuvent être attachés.