Radis pour la consommation hivernale

Comme vous le savez bien, les jardiniers cultivent des radis principalement au printemps, croyant à tort qu'à la fin de l'été et à l'automne, ils ne pourront pas rivaliser avec d'autres légumes, qui sont abondants à cette époque. Cependant, c'est ce radis d'automne qui est plus juteux, plus savoureux et plus gros et, surtout, les racines de nombreuses variétés sont stockées presque jusqu'au milieu de l'hiver, lorsque nous avons longtemps oublié le goût des radis de printemps.

Radis Early Crunch

 

Semis d'été de radis

Les cultures d'été de radis sont quelque peu différentes des cultures du début du printemps. Des plantes-racines de haute qualité peuvent être obtenues à l'automne en les semant au début d'août, lorsque les heures de jour commencent à diminuer fortement.

Pour ce faire, vous pouvez utiliser les lits qui sont libérés après la culture de toutes les cultures, à l'exception du chou. Le plus souvent, il est semé en recadrage après la récolte de légumes précoces (laitue, cresson, oignons sur une plume) ou un peu plus tard utilisé pour les radis de jardin après la récolte de pommes de terre ou de tomates précoces.

Mais toutes ces cultures avaient déjà utilisé une partie importante des nutriments du sol jusqu'en août. Par conséquent, avant de semer des graines de radis, il est nécessaire de restaurer la fertilité du sol en y introduisant des engrais organiques et minéraux. Dans le même temps, il ne faut pas oublier que le radis aime les sols fertiles, mais ne tolère pas le fumier frais.

Pour ce faire, immédiatement après la récolte des résidus végétaux des cultures précédentes, ils sont appliqués par 1 m2. m lits de 2-3 kg d'humus ou de compost décomposé, 1 cuillère à soupe. cuillère de superphosphate et sulfate de potassium, 1 cuillère à café d'urée. Il sera également très utile d'ajouter ici un demi-verre de cendre de bois. Ensuite, le sol est creusé, nivelé et rainuré dessus.

Les variétés de mi-saison et de fin de saison, y compris la sous-espèce chinoise, sont plus adaptées à la culture en automne. La saison de croissance de ces variétés est de 40 à 60 jours; ils forment de grosses racines juteuses (d'un diamètre de 6 cm et plus) d'excellente saveur, qui conservent longtemps leurs qualités commerciales.

La récolte peut être utilisée comme nourriture immédiatement après la récolte ou stockée.

Canneberges radis au Sahara

 

Variétés de radis pour la consommation d'automne et d'hiver

Les variétés suivantes méritent d'être notées:

  • Dungan 12/8... Les plantes-racines sont grandes, pesant jusqu'à 80 g. La peau est rouge framboise avec des rainures transversales blanc-rose. La pulpe est blanche, juteuse, légèrement épicée. La variété est très productive. La saison de croissance, des pousses massives à la maturité technique, est de 45 à 50 jours. Les plantes-racines sont bien conservées à une température de + 2 ... + 4 ° C.
  • Zénith... Racines de forme cylindrique à sommet arrondi, de 12 à 15 cm de long, rose pourpre, mûrissent ensemble, très bien conservées. La pulpe est blanche, juteuse, épicée, d'excellente saveur. Cette variété peut être cultivée tout l'été.
  • Canneberges au Sahara. Radis à peau fine, large, 4-5 cm de diamètre, arrondi, rouge, la couleur ressemble vraiment à une canneberge. La masse des plantes-racines est nivelée, jusqu'à 40 grammes, pulpe avec un bord tranchant, tendre. La valeur est l'uniformité des gros fruits, une petite rosette de feuilles. Il se caractérise par un remplissage rapide des racines, une petite rosette de feuilles. Peut être semé au printemps et en automne. Productivité 3,1-3,5 kg / m2. Un nouveau semis à la mi-juillet permet une récolte encore plus importante en août-septembre.
  • Géant rouge... Les plantes-racines ont une forme cylindrique, jusqu'à 15 cm de long, rose-rouge, pesant jusqu'à 120 g. Elles sont légèrement surélevées au-dessus du sol. La pulpe est blanche, très juteuse, avec un agréable goût sucré-épicé. La résistance au déficit hydrique et aux maladies est élevée. La meilleure période de semis est le début du mois d'août, la collecte des tubercules se fait fin septembre. Dans une serre, la période de croissance peut être considérablement prolongée. La variété ne tolère pas l'épaississement des cultures, nécessite des sols légers avec une couche arable profonde. Les légumes racines peuvent être bien conservés jusqu'à 4 mois sans perdre leur goût.
  • Mulâtre... Variété de mi-saison, saison de croissance - 30-40 jours. Racine elliptique, violet. La pulpe est blanche, juteuse, tendre, légèrement piquante. Le goût est excellent.Poids de la racine 25-30 g.
  • Géant d'automne... Variété de radis de mi-saison avec une saison de croissance de 30–35 jours. Les plantes-racines sont blanches, très grandes, pesant jusqu'à 150 g ou plus, plates-arrondies, 6–8 cm de long, 5–6 cm de diamètre, la chair est blanche, juteuse, tendre, plutôt pointue.
  • Début Khrustyk. Variété ultra-précoce (18 jours de la germination à la maturité technique), productive. Le tubercule est rouge vif, rond, pesant 20-23 g, rendement 1,5-2,8 kg / m2. La pulpe est blanche, juteuse, croustillante, sans amertume. Pour une récolte régulière, les semis sont répétés toutes les 2-3 semaines jusqu'à presque fin juillet.
  • Du sucre. Maturation précoce (20-25 jours de la germination à la maturité technique), fructueuse. Les plantes-racines sont rondes, rouge vif, grandes, pesant 30 à 40 g, jusqu'à 5 cm de diamètre, sans vides et fibres grossières, avec une peau fine. La pulpe est blanche, juteuse, très tendre, légèrement épicée, ne s'écaille pas pendant longtemps. Diffère par un petit feuillage et un remplissage rapide des plantes-racines. Productivité 3,2-3,4 kg / m2. Un nouveau semis à la mi-juillet permet une récolte encore plus importante en août-septembre.
  • Céleste F1... Hybride de mi-saison, saison de croissance 30–40 jours. Le légume racine est rond, rouge, pesant 18–23 g. La pulpe est blanche, tendre, juteuse, légèrement piquante, d'excellente saveur.
  • Riesenbutter... Variété à maturation tardive, saison de croissance 40-50 jours. Légume-racine en forme de glaçon, rose, pesant 25–30 g. La pulpe est blanche, tendre, juteuse, légèrement piquante, de bon goût. Productivité 2,2-2,5 kg / sq. m.
Sucre de radis

 

Vous pouvez prendre votre temps avec le nettoyage

La plupart des légumes-racines de ces variétés ont un goût sucré-piquant et ne deviennent pas flasques. Et la pousse et la floraison des plantes de ces variétés ne se produisent qu'au printemps ou au début de l'été.

La culture des radis d'automne est différente de la culture des radis au printemps. En automne, les racines de radis, restées dans les planches, conservent longtemps leurs qualités commerciales, de sorte que leur récolte peut être prolongée jusqu'au début du froid.

Le radis est une culture assez résistante au froid, il tolère bien les gelées jusqu'à -2 ° C, vous n'avez donc pas à vous soucier des basses températures nocturnes en septembre et octobre.

La plantation tardive des radis présente un autre avantage: la puce crucifère, principale ennemie des radis, n'est pas aussi agressive en automne qu'au printemps, la récolte est donc presque garantie.

D'après des documents du journal "Ural Gardener", n ° 33, 2017