Aubergine: variétés pour le goût le plus raffiné

Aubergine

Actuellement, les magasins proposent une riche sélection d'aubergines. Par conséquent, compte tenu de notre courte saison de croissance, il est préférable de choisir la variété à maturation précoce et à fruits raccourcis pour accélérer leur remplissage.

  • Alekseevsky - une variété précoce avec des buissons trop petits. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, jusqu'à 17 cm de long, avec une pulpe blanche et savoureuse.
  • diamant - Variété de mi-saison, buissons atteignant 50 cm de haut. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, jusqu'à 15 cm de long et pesant jusqu'à 150 g, à pulpe dense verdâtre.
  • Albatros - une variété de mi-saison à haut rendement. La période allant de la germination à la récolte est de 115 à 130 jours. La plante est compacte, 40-60 cm de haut.Les fruits sont en forme de poire courte, pesant 300-450 g, avec une pulpe blanche dense, sans amertume. La couleur en maturité technique est bleu-violet, en biologique elle est brun-brun. La qualité de conservation et la transportabilité sont excellentes.
  • Améthyste - variété à maturation précoce, la maturité technique survient 95-115 jours après la germination complète. L'usine est fermée, de hauteur moyenne. Le fruit est de longueur moyenne, en forme de poire, brillant, violet foncé à maturité technique. La pulpe est blanche, sans amertume. Poids du fruit 240-280 g.
  • Anet F1 - un hybride précoce. La plante est puissante, haute. Les fruits sont cylindriques, violets, pesant jusqu'à 350 g.
Diamant d'aubergineAlbatros d'aubergineAubergine Arap
  • Arap... Joli fruit de couleur violet foncé. La période entre la germination et la première récolte est de 120 à 130 jours. Le buisson est semi-étalé, haut. Les fruits sont cylindriques, mesurent 20–25 cm de long et conservent longtemps leurs qualités commerciales.
  • Afghan précoce - variété mi-précoce pour les serres cinématographiques non chauffées et les terrains ouverts. La plante est vigoureuse, décorative. Les fruits sont petits, de couleur orange, pesant entre 50 et 60 g.
  • Bagheera - un hybride à maturation précoce. Les plantes sont vigoureuses. Fruit pesant 250-300 g, ovale, violet foncé. La pulpe est de densité moyenne, blanche avec une teinte verte, sans amertume. L'hybride est bien adapté à la culture en serre.
  • banane - une variété pour la culture en pleine terre et sous abris cinématographiques. La période entre la germination et la maturité technique est de 101 jours. La plante est à demi-tige. Le fruit est long, pesant 155 g, sans amertume, transportable, couché.
  • Barbentane - variété très précoce pour la culture en serre à feuilles et en plein champ. Plantes jusqu'à 1,5 mètre de haut, avec beaucoup de fruits.
  • Joker... La période entre la germination complète et la maturité technique est de 90–100 jours. La plante est semi-étalée, de hauteur moyenne. Les fruits sont en forme de poire, courts, pesant jusqu'à 100 g, avec une pulpe blanche d'excellente saveur.
  • Hippo F1 - un hybride précoce avec une tige épaisse et forte. Les fruits sont allongés en forme de poire, noir-violet, brillant, de 17 cm de long, la chair est blanc crème, sans amertume.
  • nuit blanche... Buissons de 60–75 cm de hauteur, compacts. Le fruit mesure 17–25 cm de long, 7–10 cm de diamètre, allongé en forme de poire. Poids du fruit - 200–300 g. Le fruit à maturité technique est blanc, à maturité biologique il est jaune. La pulpe est blanche comme neige, sans amertume.
  • Bibo F1 - hybride mi-saison. L'usine est ouverte, avec de courts entre-nœuds. Les fruits sont ovales-coniques, pesant jusqu'à 300 g, de taille uniforme, avec une pulpe blanche comme neige, un goût excellent.
  • Beauté noire - variété à maturation précoce. Les fruits sont violet-noir, pesant jusqu'à 800 g. La variété se distingue par une bonne nouaison dans les conditions les plus défavorables, pousse bien dans les serres de film.
Aubergine Vakula F1Aubergine Goliath F1
  • Vakula F1 - un hybride avec une période allant de la germination complète à la maturité technique de 90 à 100 jours. Les fruits sont ovales, violet foncé, pesant jusqu'à 500 g, avec une pulpe blanche d'excellente saveur.
  • Vera - Variété fructueuse à maturation précoce pour la culture en plein champ. La période entre la germination et la maturité technique est de 110 à 115 jours. Le buisson est compact, 70–105 cm de haut. Le fruit est en forme de poire, de couleur pourpre vif, 15–20 cm de long, pesant 150–200 g. La pulpe du fruit est blanche, sans vides.
  • Vikar - variété à maturation précoce. Plante de type semi-déterminant, tiges à pigmentation anthocyanique. Les fruits sont en forme de poire courte, de couleur violette, pesant 200 g.
  • Le goût des champignons est une variété de mi-saison.Les fruits sont en forme de poire, pesant jusqu'à 250 g, avec de la pulpe blanche laiteuse et le goût des cèpes.
  • Veratik - variété à maturation précoce. La période entre la germination et la première récolte est de 115 à 119 jours. La plante est tentaculaire, 45–70 cm de haut. Les fruits sont pourpre foncé, brillants, en forme de poire et droits, pesant 165–185 g. La chair est vert blanchâtre, dense sans amertume.
  • Goliath F1 - un hybride avec une période allant de la germination complète à la maturité technique de 120–130 jours. Les plantes sont semi-étalées, hautes. Les fruits sont longs, en forme de poire, pourpre foncé, pesant jusqu'à 1000 g, avec une pulpe verdâtre d'excellente saveur.
  • Délicatesse 163 - variété mi-précoce. Les buissons atteignent 50 cm.Les fruits sont courts, en forme de poire, violets, jusqu'à 10 cm de long et pesant jusqu'à 100 g.
  • Dauphin - variété mi-précoce pour tous les types de serres. Les plantes sont vigoureuses. Les fruits sont de couleur blanc lilas, avec une extrémité pointue, pesant entre 300 et 450 g.
Aubergine Don QuijoAubergine Giselle F1
  • don Quichotte - Variété à maturation précoce, mi-précoce. Les fruits sont violets, en forme de sabre, pesant jusqu'à 350 g.
  • Violet long - Variété à maturité précoce, buissons atteignant 60 cm de haut. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, brillants, pesant jusqu'à 250 g.
  • Giselle... La maturité technique survient 107-117 jours après la germination complète. La plante mesure 170-190 cm de haut, semi-étalée. Le fruit mesure 25-30 cm de long, cylindrique, brillant, violet lorsqu'il est techniquement mûr. La pulpe est blanche, ferme, sans amertume. Poids du fruit 310-400 g.
  • Oeufs d'or - Variété néerlandaise. Les fruits sont de forme ovale, jaune vif, ont un bon goût et des qualités technologiques.
  • Kirovsky - variété à maturation précoce. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, pesant jusqu'à 300 g, avec une pulpe blanche comme neige, un goût excellent.
  • Comète - variété à maturation précoce. La plante est compacte, jusqu'à 70 cm de haut. Les fruits sont cylindriques, presque noirs, pesant jusqu'à 150 g, excellents pour la mise en conserve.
  • Nain royal - Variété à maturation précoce résistante au froid pouvant être cultivée en plein champ. La hauteur des buissons ne dépasse pas 45 cm. Les fruits sont violet foncé, de forme classique, pesant jusqu'à 350 g. La pulpe est tendre, sans l'amertume inhérente à l'aubergine.
  • Roux - variété mi-saison. Les fruits sont rouge-écarlate, de forme large en forme de poire, de 8 à 10 cm de long, rappelant les cèpes. La pulpe a une saveur particulière de champignon.
  • cygne - Variété de mi-saison, plante atteignant 70 cm de haut. Les fruits sont cylindriques, jusqu'à 20 cm de long, de couleur blanche inhabituelle. La pulpe est blanche, tendre, sans amertume.
  • Lolita F1 - un hybride avec une période de maturation de 110 à 115 jours, pour tous les types de structures au sol protégées. La plante est de taille moyenne. Les fruits sont violet foncé, allongés, pesant 250–309 g, sans vides. La pulpe est blanche, dense, sans amertume, avec une petite quantité de graines et un goût élevé.
  • Lunaire. La période allant de la germination à la maturité technique est de 102 à 116 jours. Le fruit est cylindrique, long de 20–23 cm, pesant 300–317 g. La pulpe est ferme, blanc jaunâtre.
  • Madonna F1 - un hybride précoce. L'usine mesure jusqu'à 1,7 mètre de haut. Les fruits sont en forme de poire, brillants, violet foncé, pesant jusqu'à 400 g.
  • Maxik F1 - un hybride précoce. La plante est haute, compacte, puissante. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, jusqu'à 25 cm de long, la chair est blanc verdâtre, sans amertume, excellent goût.
Marin d'aubergine
  • Marin - une variété populaire de mi-saison, une plante atteignant 0,8 mètre de haut. Les fruits sont en forme de poire ovale, jusqu'à 17 cm de long, pesant jusqu'à 300 g, excellent goût. En maturité technique, ils sont lilas avec du blanc et en maturité biologique - avec des rayures jaunes.
  • Maria - variété mi-précoce. Hauteur de la plante jusqu'à 0,7 mètre. Les fruits sont cylindriques allongés, de 6-7 cm de diamètre, jusqu'à 25 cm de long, pesant jusqu'à 220 g. La couleur du fruit est brun-violet, la chair est blanche, dense, sans amertume. Une excellente variété pour la cuisine et la mise en conserve.
  • Le rêve du jardinier - une nouvelle variété de mi-saison. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, brillants, à pulpe blanche, sans amertume.
  • Min-Dyn - Variété fructueuse de serre de mi-saison. Les plantes sont puissantes, atteignant 70 cm de haut. Les fruits sont en forme de poire, les premiers pesant jusqu'à 800 g.
  • Nautile - hybride mi-précoce pour les serres à film vitrées et chauffées. Les plantes sont vigoureuses.Les fruits sont de couleur pourpre foncé, en forme de sabre, mesurant jusqu'à 22 cm de long et pesant de 300 à 500 g.
  • Nancy F1 - un hybride précoce de mini aubergine. Les fruits sont pourpre foncé, pesant 60–80 g. La pulpe est blanche, sans amertume. À partir des fruits, en plus des plats traditionnels, vous pouvez préparer de la confiture et des fruits confits.
  • Orion... La période entre la germination et la maturité technique est de 118–121 jours. La plante mesure jusqu'à 190 cm de haut, le fruit est en forme de poire, mesure 24–27 cm de long et pèse jusqu'à 300 g. La pulpe est blanche, sans amertume.
  • Ping Pong F1 - un hybride fructueux à maturité précoce. La plante est de taille moyenne, jusqu'à 80 cm de haut. Les fruits sont sphériques, blancs, petits, pesant jusqu'à 80–100 g. Elle se distingue par un grand nombre de fruits qui doivent être récoltés en temps opportun, car la pulpe devient grossier lorsqu'il est trop mûr.
  • Pélican F1 - hybride mi-saison. La plante est de taille moyenne, jusqu'à 70 cm de haut.Les fruits sont en forme de sabre, de couleur jaune-blanc.
  • Prince - Variété fructueuse mi-précoce. Les fruits sont longs, jusqu'à 30 cm, noir-violet, excellent goût, sans prétention et productifs.
  • Duvet - variété mi-saison. Les fruits sont lignés, ovales, blancs comme neige à l'extérieur et à l'intérieur, excellent goût.
Aubergine Robin des BoisFlamant rose aubergine
  • Robin le Hood - variété sous-dimensionnée à maturation précoce. Les fruits sont en forme de poire, pourpre foncé, pesant jusqu'à 250 g.
  • Flamant rose - variété mi-saison. Fruits jusqu'à 35 cm de long, étroits, cylindriques, légèrement courbés, de couleur rose-violet, à pulpe blanche d'un goût délicat, sans amertume.
  • Rotonde - Variété de mi-saison, buissons trapus, jusqu'à 50 cm de haut. Les fruits sont sphériques, pesant jusqu'à 200 g, violet foncé. 2-3 fruits se forment sur le buisson à la fois.
Aubergine Sancho PanzaAubergine Universelle 6
  • Sancho Panza - Variété mi-saison pour tous types de serres. La plante est de taille moyenne. Les fruits sont ronds, pesant 600-700 g, de couleur violet foncé.
  • Précoces 148 - Variété à maturité précoce, plantes atteignant 30–40 cm de haut. Fruits en forme de poire, pesant jusqu'à 120 g, violet foncé.
  • Purple Haze - variété à maturation précoce. Les buissons sont compacts, sous-dimensionnés. Les fruits sont lilas clair, jusqu'à 18 cm de long, excellent goût.
  • Neige... La période entre la germination et la maturité technique est de 106 jours. La plante est indéterminée, 90–100 cm de haut Le fruit mesure 20 cm de long, cylindrique, blanc, pesant 280–320 g, sans amertume.
  • Solaro F1 - un hybride puissant à maturation précoce. Les fruits sont violet foncé, mesurent jusqu'à 20 cm de long et pèsent jusqu'à 1 kg. Ils se distinguent par une nouaison précoce dans des conditions défavorables.
  • Salomon - la variété la plus récente, avec une période allant de la germination complète à la maturité technique de 110–120 jours. Les plantes sont hautes, les fruits sont longs, ovales, violet foncé, pesant jusqu'à 700 g, avec une chair verdâtre d'excellente saveur.
  • Solaris - variété à maturation précoce. Plante de type indéterminé. Les fruits sont cylindriques et allongés en forme de poire, de couleur violet foncé, brillants, pesant jusqu'à 220 g.
  • Blanc Long - Variété de serre de mi-saison atteignant 60 cm de haut, avec des fruits blancs pesant jusqu'à 200 g.
  • Tournée 6 - Variété de mi-saison, plante atteignant 60 cm de haut. Les fruits sont cylindriques ou allongés en forme de poire, violet foncé, brillants, jusqu'à 15 cm de long, pesant jusqu'à 250 g.
  • Farama F1 Est un hybride très précoce. La plante est puissante, jusqu'à 60 cm de haut, 6–8 fruits se forment simultanément sur la plante. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, atteignant 22 cm de long, la pulpe est dense, sans amertume.
  • Miracle violet F1 - un hybride précoce. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, brillants. La pulpe est blanche, avec une teinte verdâtre, sans amertume.
  • Dandy... La maturité technique survient 118–120 jours après la germination complète. La plante est semi-étalée. Le fruit mesure 17–18 cm de long, cylindrique, terne, violet lorsqu'il est techniquement mûr. La pulpe est verdâtre, sans amertume. Poids du fruit 250-300 g. Haute appétence des fruits.
Beauté noire aubergine
  • Noir beau - variété mi-saison. Plante jusqu'à 80 cm de haut. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, brillants, jusqu'à 20 cm de long, mais fins, d'excellente saveur. Les fruits prennent bien dans des conditions défavorables.
  • La lune Noire - Variété mi-précoce sans prétention. Les fruits sont de forme ronde originale, atteignant 15–20 cm de diamètre et se distinguent par une bonne nouaison à basse température.
  • Tchèque précoce - une variété productive. La plante est compacte, de taille moyenne.Les fruits sont ovoïdes, de couleur violet foncé, brillants, lisses. La pulpe est ferme, blanc verdâtre, sans amertume.
  • Cylindrique 55 - Variété de mi-saison, plante atteignant 50 cm de haut. Les fruits sont cylindriques, violet foncé, brillants, pesant jusqu'à 200 g.

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"Jardinier de l'Oural", n ° 46, 2019