Kvas de chicorée à la menthe

Type de boissons Ingrédients

Menthe fraîche - 1 bouquet,

eau bouillie - 5 l,

sucre - 400 g,

chicorée instantanée sans additifs - 5 c. cuillères,

levure sèche - 1, 5 cuillère à café,

acide citrique - 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson

Rincer la menthe, sécher légèrement.

Versez un peu d'eau sur la levure et ajoutez un peu de sucre. Laisser dans un endroit chaud jusqu'à formation de bulles et de mousse.

Dans une grande casserole, mélanger l'eau, l'acide citrique, le sucre, la chicorée, ajouter la menthe en bouquet. Porter le mélange à ébullition et éteindre le feu. Couvrez le pot avec un couvercle. Laisser refroidir. La température doit être agréablement chaude.

Ajouter la levure et retirer le kvas pendant quelques heures dans un endroit chaud.

Puis goûtez la boisson - s'il n'y a pas assez d'acide, ajoutez un peu d'acide, si du sucre - du sucre. Après cela, la boisson doit être infusée dans un endroit chaud pendant environ cinq heures.

Ensuite, refroidissez le kvas et servez.