Vin de pomme et de Sunberry

Type de boissons Ingrédients

Baies de Sunberry,

pommes,

du sucre,

l'eau.

Méthode de cuisson

Écrasez les baies de mûres mûres avec un pilon en bois jusqu'à consistance lisse, ajoutez les pommes roulées dans un hachoir à viande.

Placer le mélange pomme et baies dans un récipient en émail, ajouter le sucre à raison de 1 cuillère à café de sucre pour 1 kg de pulpe. Laisser fermenter avec un couvercle légèrement fermé dans une pièce chaude pendant 4 jours.

Après quatre jours, versez de l'eau bouillie avec du sucre au taux: pour 1 kg de pulpe - 10 litres d'eau et 1 kg de sucre. Remuer et verser dans une bouteille scellée à l'eau. Insistez 3 mois avant la fin du processus de clarification. Ensuite, filtrez le vin et versez dans des bouteilles.

Noter

Les baies de Sunberry sont utilisées pour préparer un vin violet foncé étonnamment coloré selon des recettes originales, qui, de plus, est très cicatrisante.

Afin de vous débarrasser de l'arrière-goût de la morelle, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les baies pendant 3 à 5 minutes avant de commencer le traitement.

En plus de la mûre, des fruits mûrs peuvent être utilisés pour cette recette. sauvage