3dudop.org

Des fouilles archéologiques ont montré que les humains cultivaient des pommes de terre depuis au moins 7 000 ans. On sait avec certitude que ce légume était l'aliment de base des tribus qui vivaient dans la région des Andes: Bolivie, Pérou, Chili. Les premiers tubercules ont été importés d'Amérique du Sud en Europe par des marins espagnols. C'était dans le dernier quart du XVIe siècle. Bien que pour une raison quelconque, pendant longtemps, le pirate anglais Francis Drake, et non les Espagnols, était considéré comme le père du découvreur de la pomme de terre. De plus, dans la ville d'Offenburg, il y a un monument au célèbre Anglais, qui porte l'inscription "Sir Francis Drake, qui a apporté des pommes de terre en Europe en 1580". Par la suite, les Britanniques eux-mêmes ont reconnu ce fait historique comme un mythe, soulignant que Drake ne pouvait pas apporter de pommes de terre en Europe, car ses navires n'approchaient jamais des côtes de l'Amérique du Sud.

Si les représentants de différentes nations se battent encore pour le titre de «père de la pomme de terre», alors le nom de la personne qui a décrit la pomme de terre en premier est connu à coup sûr. Il s'agit de l'Espagnol Pedro Cheza de Leon. Il a étudié le Pérou assez à fond pour son temps et a publié un livre à Séville, qu'il a appelé "La Chronique du Pérou". C'est d'elle que les Européens ont découvert les pommes de terre pour la première fois. "Papa (comme les Indiens péruviens appelaient les pommes de terre) est un type spécial d'arachides. Lorsqu'elles sont cuites, elles deviennent molles comme une châtaigne cuite au four ... Elles sont recouvertes d'une peau, pas plus épaisse qu'une peau de truffe."

Suivant l'exemple des Péruviens, les Espagnols ont également commencé à appeler le légume extravagant "papa", ou "patata". De ce dernier vient la "pomme de terre" anglaise. Dans de nombreuses langues, le nom de la pomme de terre sonne comme «pomme de terre»: en français - pomme de terre, en danois - aaedappel, en hébreu - tapuah adama, en autrichien - Erdapfel.

Certains linguistes sont d'avis que la «pomme de terre» à laquelle nous sommes habitués vient des mots allemands «Kraft» - «force» et «Teufel» - «diable». Dans la langue moldave, cela semble plus abrégé: "cartof". Ainsi, la traduction libre du mot «pomme de terre» en russe sonne «force diabolique». Les pommes de terre encore inoffensives étaient appelées «pomme du diable», et ce n'est pas un hasard, puisque le fruit étranger était considéré comme toxique.

Pendant longtemps, un légume sans prétention ne pouvait pas prendre racine en Europe. Les esprits les plus progressistes de cette époque, et même les personnes couronnées, furent jetés dans sa vulgarisation. A cet égard, l'histoire de la conquête de la France par la pomme de terre est intéressante.

En 1769, le pays a connu une grave famine en raison d'une mauvaise récolte de céréales. Quiconque trouve un substitut digne du pain s'est vu promettre une grande récompense. Le pharmacien parisien Antoine Auguste Parmentier en devient le propriétaire. Pendant sa captivité en Allemagne, Parmentier a goûté des pommes de terre pour la première fois et, de retour dans son pays natal, les a apportées avec lui. Il a bien étudié les pommes de terre et s'est rendu compte que c'était ce dont il avait besoin. Avant lui, les médecins français ont fait valoir que les pommes de terre sont toxiques, même le parlement de 1630, par un décret spécial, a interdit la culture de pommes de terre en France.

A Paris, il organisa un dîner dont tous les plats étaient à base de pommes de terre et que tout le monde aimait beaucoup. En 1771, Parmentier écrivait: «Parmi les innombrables plantes qui couvrent la surface terrestre et la surface de l'eau du globe, il n'y en a peut-être pas une seule qui mérite l'attention des bons citoyens ayant plus de droit que la pomme de terre. Cependant, la population avait peur des tubercules de terre comme le feu. Le pharmacien a tenté un truc. Il a demandé un morceau de terre sablonneuse au roi Louis XV de l'époque. Après avoir labouré la terre «stérile», le naturaliste lui a confié de précieux tubercules. Lorsque les pommes de terre ont fleuri, il a ramassé un bouquet de fleurs et les a présentées au roi. Et bientôt la reine est apparue à une grande fête avec des fleurs de pommes de terre dans les cheveux. Quand les pommes de terre furent mûres, Parmontier ordonna aux gardes de boucler le champ et de ne garder personne à proximité. Son calcul s'est avéré correct: les curieux ont parcouru de nombreux chemins vers le terrain. Les gens voulaient voir le fruit mystérieux qui est si étroitement gardé.

La nuit, le pharmacien a enlevé les gardes, prétendument inutile, car dans l'obscurité les pommes de terre ne sont pas visibles. Quelques nuits plus tard, le champ était vide.La pomme de terre «allait» au peuple. Déjà au printemps suivant, la «pomme de terre» était plantée dans presque toutes les provinces. Par la suite, des descendants reconnaissants ont érigé un monument au pharmacien persévérant, sur le piédestal duquel est écrit: «Au bienfaiteur de l'humanité».