Coing japonais: culture, entretien, reproduction

Chaenomeles japonais. Photo: Maxim Minin

Henomeles japonais, ou japonica(Chaenomeles japonica) - une plante thermophile et pousse particulièrement bien dans les régions à climat doux. Dans les régions du nord, si l'arbuste tolère un hiver rigoureux avec des températures inférieures à -30 ° C, les boutons floraux et les pousses annuelles qui sont au-dessus du niveau de la neige gèlent, et la plante ne fleurit pas aussi abondamment. Dans le même temps, la partie de la brousse qui a survécu sous la couverture de neige est capable de fleurir au printemps.

À propos des autres espèces et variétés de chaenomeles - sur la page Chaenomeles.

 

Choisir un site d'atterrissage

Le coing japonais est photophile et a besoin d'une zone éclairée; il se développe mal à l'ombre, ce qui affecte également la floraison. Bien qu'il soit tolérant à la sécheresse, une humidité modérée est nécessaire à un jeune âge et après la plantation, sans signes d'humidité stagnante.

Tous les types et variétés de chaenomeles poussent bien sur des sols limoneux sableux légers, limoneux et gazeux-podzoliques, riches en humus avec une réaction faiblement acide (pH 6,5), ils tolèrent pire les sols tourbeux. Si le coing japonais est planté sur un sol alcalin, une chlorose des feuilles peut être causée. Lors du choix d'une place sur une parcelle de jardin, la priorité est donnée au territoire du côté sud de la maison ou à un coin protégé des vents froids et des fortes gelées. Si le jardin est situé dans une région vallonnée, les pentes sud et sud-ouest sont particulièrement préférées.

 

Préparation du sol et plantation

 

Pour la plantation de printemps, le sol est préparé à l'automne. Si le site est obstrué par des mauvaises herbes, elles sont complètement éliminées et le site est maintenu sous vapeur noire jusqu'au moment de la plantation. De la terre feuillue et du sable sont ajoutés au sol infertile et lourd (dans un rapport de 2: 1). De plus, du compost de tourbe-fumier (10 kg / m2), ainsi que des engrais phosphorés et potassiques (40 g / m2) sont introduits. L'ajout de ces composants à une profondeur de 10 à 15 cm contribue à la création d'un horizon de sol perméable à l'eau et à l'air.

Il est préférable de planter un coing japonais avec un système racinaire ouvert dans un endroit permanent au printemps - dans la période après le dégel du sol et avant le débourrement. La plantation d'automne, lorsque vient le temps de la chute massive des feuilles, est possible, mais moins souhaitable, car l'arbuste est thermophile et peut mourir sans avoir le temps de prendre racine. Le coing japonais s'enracine bien à l'âge de deux ans, planté dans un récipient (avec un système racinaire fermé). Pour les plantes individuelles âgées de 3 à 5 ans, des fosses de plantation d'un diamètre allant jusqu'à 0,5 m et d'une profondeur de 0,5 à 0,8 m sont creusées, remplies d'humus (1-2 seaux), avec l'ajout de 300 g de superphosphate, 30 g de nitrate de potassium ou 500 g de cendres.

Le coing japonais peut être placé en petit groupe ou le long d'un chemin de jardin, formant ainsi une haie basse. Dans une rangée, les plantes sont séparées les unes des autres à une distance de 0,5 à 0,6 m La distance entre les plantes d'un groupe est d'environ 0,8 à 1 m.

Lors de la plantation, le collet du coing japonais est placé au niveau du sol. En aucun cas la racine ne doit être exposée, cela se produit avec une plantation incorrecte, lorsque le collet est placé au-dessus du niveau du sol. Il est également important de ne pas approfondir le collet, ce qui ralentira la croissance de l'arbuste. Vous devez savoir et vous rappeler que les buissons de coings japonais ne tolèrent pas très bien la transplantation, vous ne devez donc pas les déranger à nouveau, en les replantant d'un endroit à l'autre. Ils sont immédiatement sélectionnés sur un site de culture permanente et y sont plantés le plus tôt possible. Le coing japonais peut pousser au même endroit sans repiquer jusqu'à 50-60 ans.

 

Entretien de la plantation

 

Pailler le coing japonais

En été, pour que les buissons de coings japonais fleurissent de manière plus luxuriante, le sol est ameubli autour d'eux sur une profondeur de 8 à 10 cm. Le relâchement doit être combiné avec le désherbage. Un bon résultat est l'utilisation de paillis, qui est versé en une couche de 3 à 5 cm autour de l'arbuste sous-dimensionné. La tourbe, les coquilles de pignons de pin, la sciure de bois ou l'écorce broyée conviennent comme paillis. Le meilleur moment pour l'application du paillis est la fin du printemps, lorsque le sol est encore suffisamment humide, mais déjà bien réchauffé.À l'automne, le paillage commence après le début d'une période de températures négatives stables. Le contour du revêtement en matériau de paillage ne doit pas être inférieur à la saillie de la couronne de la brousse, ni le dépasser de 15 à 20 cm.

Au cours de la première année après la plantation, le coing japonais ne reçoit généralement aucun pansement liquide afin de ne pas brûler les jeunes racines, car les nutriments incorporés dans les fosses de plantation sont suffisants pour la croissance et le développement de la brousse. Déjà pendant 2-3 ans après la plantation, au printemps, dès que la neige fond, des engrais minéraux et organiques sont appliqués sous les buissons de coings japonais sous forme de top dressing. Pour ce faire, 1 seau de compost, 300 g de superphosphate et 100 g d'engrais potassique sont versés dans le cercle du tronc de la brousse. Pendant l'été, un top dressing liquide est utile, composé de nitrate d'ammonium (20 g / buisson) ou de déjections d'oiseaux (3 litres de solution à 10%).

Pour protéger l'arbuste des dommages hivernaux, à la fin de l'automne, il est parsemé de feuilles mortes ou recouvert de branches d'épinette. Un tel soin est nécessaire pour les buissons jeunes et adultes, en particulier les variétés à floraison magnifique. Les jeunes plants et les boutures d'hivernage sont également protégés pour l'hiver avec un matériau de couverture (lutrasil, spunbond). Pour la conservation hivernale des buissons compacts à faible croissance, de grandes boîtes en carton ou des boîtes en bois conviennent.

 

Propagation des semences

 

Le moyen le plus simple et le plus fiable de reproduire les chaenomeles japonais est par graines. Lorsque les fruits mûrs sont préparés pour le traitement et que le noyau avec de grosses graines brunes est nettoyé, il ne peut pas être jeté, mais utilisé pour les semis. Les graines sont enlevées et semées dans le sol immédiatement à l'automne, c'est-à-dire «avant l'hiver». Tous ont une capacité de germination élevée (jusqu'à 80%), donnent des pousses denses au printemps, quelle que soit la qualité du sol préparé. Si le semis ne peut pas être semé pendant ces périodes, alors les graines devront être déposées pour la stratification. Pour ce faire, ils sont conservés 2-3 mois dans du sable humidifié à une température de + 3 + 5 ° C. Après avoir mordu, au printemps, ils sont transférés au sol. Les semis de deux ans développent une longue racine pivotante, donc s'ils sont transplantés avec négligence, des dommages se produisent, entraînant la mort des semis. Pour préserver les semis, ils doivent être plantés dans un endroit permanent le plus tôt possible.

 

Propagation par bouturage et greffage

Tous les types de multiplication végétative du coing japonais sont économiquement moins efficaces que la multiplication par graines. L'avantage du greffage ou du greffage est que les qualités variétales de l'arbuste sont préservées.

Boutures de coings japonais

Les boutures vertes sont récoltées début juin par temps sec et non chaud. Les boutures sont coupées tôt le matin. Chaque tige a 1-2 entre-nœuds. Un bon résultat d'enracinement (jusqu'à 80%) est observé dans les boutures coupées avec un "talon", c'est-à-dire avec un petit morceau de bois de l'année dernière (jusqu'à 1 cm de long). L'utilisation de stimulants de croissance est nécessaire: solution à 0,01% d'IMA (acide indolylbutyrique) dans les 24 heures, ou - "Kornevin". Les boutures sont plantées obliquement dans un mélange de sable et de tourbe (dans un rapport de 3: 1), le schéma de plantation des boutures est de 7x5 cm. À une température de + 20 + 250 ° C, l'enracinement se produit après 35 à 40 jours. Le rendement des boutures enracinées dans le coing japonais est de 30 à 50%, les stimulants de croissance augmentent le taux de survie de 10 à 20%.

En savoir plus sur les boutures vertes - dans l'article Boutures vertes de plantes ligneuses.

Le greffage printanier (copulation améliorée) se fait en mai avec des boutures variétales sur un plant de chaenomeles japonais. Pour le greffage avec un «œil» (bourgeonnement), les pousses variétales de chaenomeles (scion) sont récoltées en juillet-août lors de la deuxième coulée de sève. Pour ce faire, un œil (bourgeon) avec un morceau d'écorce (avec un bouclier) est coupé dans la partie médiane de la pousse variétale avec un couteau tranchant en herbe. Sur l'écorce du stock (henomeles hors qualité ou autre rosacée), une incision en forme de T est pratiquée, les bords de l'incision sont repliés et un bouclier avec un bourgeon est inséré sous l'écorce. Certaines parties de la plante sont pressées fermement, attachées et protégées avec du vernis de jardin. Après 3-4 semaines, le taux de survie des «yeux» est vérifié.Au printemps de l'année prochaine, si le bourgeon a pris racine et a donné une nouvelle pousse, le bandage est enlevé. Sur un petit buisson de chaenomeles japonais, vous pouvez greffer deux yeux l'un contre l'autre, ou plusieurs cultures étroitement liées (poire, aubépine) à la fois.

Les variétés à fleurs de coings japonais, greffées sur un tronc résistant à l'hiver, sont très originales. En tant que stock, qui servira de tige, des plants de 3 ans de poirier "sauvage", de sorbier, de spicata, d'aubépine conviennent. En raison de la résistance à l'hiver insuffisante du coing japonais variétal, le site de greffe doit être placé plus près du sol, à une hauteur de 0,6 à 0,9 m, afin de protéger la plante en hiver. Avec un bourgeonnement habile, le taux de survie des yeux peut être de 50 à 80%.

Au cours de chaque saison, il est nécessaire de former une couronne et, à partir du tronc sous le site de greffe, d'éliminer périodiquement la croissance sauvage. Pour augmenter la stabilité, la tige est liée à un piquet. Des supports métalliques peuvent être placés sous les longues pousses en forme de fouet qui se forment sur le tronc. Cependant, nous ne devons pas oublier que les formes standard sont moins résistantes à l'hiver, par conséquent, elles doivent être plantées dans un endroit protégé et à l'abri pour l'hiver.

 

Reproduction par drageons

 

Le coing japonais a tendance à produire de nombreux drageons. Grâce à eux, la brousse se propage progressivement dans toutes les directions. A 20 ans, il couvre une superficie allant jusqu'à 2 m2. En raison de la progéniture envahie, le système racinaire du coing japonais est capable de maintenir fermement le sol sur la pente. Il est si ramifié et résilient que s'il y a un désir de se débarrasser complètement d'un buisson adulte, ce ne sera pas si facile de le faire.

Lors de l'extraction des pousses de racines, des pousses de 10 à 15 cm de long et de 0,5 cm d'épaisseur avec un système racinaire bien développé sont sélectionnées. Vous ne pouvez pas obtenir plus de 5 à 6 drageons de racines d'un buisson. Ils sont plantés verticalement, arrosés régulièrement, en maintenant une humidité suffisante du sol, puis paillés autour de la brousse avec de l'humus, des copeaux de bois ou des copeaux. Cependant, l'inconvénient de cette méthode de reproduction est que certains descendants qui poussent à partir de la racine pivotante ont un système racinaire peu développé et que les plants qui en résultent doivent être cultivés. On remarque qu'au début, ces plants ont des fruits encore plus petits que d'habitude.

Taille des arbustes

 

Chaenomeles japonais tolère bien les coupes de cheveux et la taille, ce qui est apprécié en horticulture. Mais les jardiniers s'approchent à contrecœur de ses branches épineuses. Il est plus confortable de travailler avec de longs gants épais - des leggings de jardin, sans endommager vos mains avec des épines acérées.

Au printemps, le coing japonais a besoin taille sanitaire... Toutes les pousses sèches endommagées par le gel doivent être coupées. Pour tailler les buissons, ils prennent des outils bien affûtés: un sécateur et une scie de jardin. Les endroits des coupes doivent être lubrifiés avec de la poix de jardin. Après avoir enlevé les branches séchées et cassées, la plante récupère rapidement.

Lié au recadrage avec la formation d'un buisson, commencez à 4-5 ans et passez au début du printemps. Afin d'éviter que le buisson ne grandisse et ne s'épaississe, une partie de la croissance des racines est coupée chaque année, ne laissant pas plus de 2-3 drageons pour une croissance ultérieure. Les plus précieuses sont les pousses qui occupent une position horizontale à une hauteur de 20 à 40 cm de la surface de la terre. Les pousses qui s'étalent le long du sol ou poussent verticalement vers le haut doivent être enlevées.

À taille anti-âge Le coing japonais commence lorsque l'âge de la brousse atteint 8 à 10 ans. Un signal pour cela est l'affaiblissement de la croissance annuelle jusqu'à 10 cm. Premièrement, le buisson est éclairci, supprimant toutes les branches faibles, minces et trop allongées, ne laissant que 10 à 15 des pousses les plus fortes. Comme la fructification principale est concentrée sur les branches de 3-4 ans, le buisson de coing japonais est formé de manière à les conserver et à éliminer celles qui ont plus de 5 ans.

Protection contre les maladies

 

Le coing japonais n'est pratiquement pas endommagé par les ravageurs.Par temps humide et frais, lorsque l'humidité de l'air est augmentée, des conditions favorables sont créées pour l'apparition de diverses taches sur les feuilles et les fruits du coing japonais, parfois une nécrose apparaît. En raison du développement de maladies fongiques, les feuilles se déforment et se dessèchent progressivement. Avec la ramulariose, des taches brunes sont visibles, avec  cercosporose - taches brunes arrondies qui s'estompent avec le temps.

Coing japonais, tache bruneNécrose du coing japonais

Le moyen le plus efficace de lutte est de pulvériser sur les buissons 0,2% de fundozol, ou du savon de cuivre liquide (100 g de sulfate de cuivre pour 10 litres d'eau) avant que les feuilles ne se déploient. Une infusion d'oignons est moins dangereuse: 300 g d'écailles juteuses (ou 150 g de cosses) sont infusées pendant 1 jour dans 10 litres d'eau. La préparation filtrée est utilisée pendant l'été trois fois tous les 5 jours.

 

Collecte et stockage des fruits

 

Le fruit japonais chaenomeles mûrit à la fin de l'automne, fin septembre ou octobre. Le rendement d'un buisson peut être de 1 à 2 kg et, avec de bons soins, jusqu'à 3 kg. En raison du fait que cette culture est pollinisée de manière croisée, pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de planter 2 à 3 variétés ou plusieurs plants côte à côte.

Dans le centre de la Russie, surtout lorsque l'été est frais et pluvieux, les fruits mûrissent mal et restent verts pendant longtemps. Alors dépêchez-vous de récolter toute la récolte avant le début du gel. Les fruits pris dans le gel tombent rapidement, deviennent aqueux, perdent leur goût et leur arôme. Dans cet état, ils ne sont pas adaptés au traitement et au stockage. Le fait est que les fruits des chaenomeles mûrissent normalement au lit dans les conditions de la pièce, puis ils peuvent être stockés longtemps, acquérant une couleur jaunâtre. Parfois, les fruits, semblables aux petites pommes, se froissent légèrement, mais ne pourrissent pas et conviennent à tous les types de transformation. À une température de + 2 ° C et une humidité de l'air élevée, ils restent jusqu'en décembre - février.

 

Fruits de maturation de coing japonais

 

Transformation des fruits

À partir des fruits parfumés du coing japonais, vous pouvez cuisiner de la gelée, de la guimauve, de la confiture, du sirop, de la liqueur. Le goût aromatique du fruit améliore la qualité de la confiture et de la compote à base de pommes, d'aronia (l'aronia du Michurin), d'abricots et de pêches. Les tranches de fruits secs peuvent être utilisées dans les compotes de fruits secs. Nous proposons des recettes pour certains produits transformés: Thé au coing japonais, Confiture de coing japonais aux pommes, Marmelade de coing japonais, Compote de fruits au coing japonais, Liqueur de coing.